Сахар тростниковый Мусковадо Сахараджа

Сахар тростниковый “Мусковадо”: это натуральный, нерафинированный мягкий тростниковый сахар, представляет собой кристаллы темного цвета с сильным карамельным ароматом. Он содержит в 85 раз больше кальция, в 173 раза больше калия, в 191 раз больше железа чем свекольный сахар. В его состав входят магний и витамины группы В.

Где используется:
- Изготовление хлебобулочных изделий
- Изготовление кондитерских изделий
- Приготовление соусов для барбекю и маринадов
- Пивоваренье (темные сорта) и ром
- Приготовления чая и кофе

Преимущества использования сахара “Мусковадо”:
- Придает изысканные карамельные нотки
- Подчеркивает и усиливает ароматы меда и имбиря
- Создает золотистую корочку с “поджаристым” вкусом
- Усиливает дымный вкус мяса и добавляет карамельные оттенки в маринаде и соусах
- Замедляет кристаллизацию сахара, поэтому выпечка остается более мягкой и дольше не черствеет.