Аппарат sous vide (су вид) Profi Cook PC-SV 1112

Аппарат Sous Vide (Су Вид) Profi Cook PC-SV 1112Прибор для приготовления Sous Vide Profi Cook PC-SV 1112 приобрел значительную популярность в сфере общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Основная особенность этого устройства заключается в вакуумной упаковке продуктов, в процессе которой воздух полностью удаляется, после чего продукты помещаются в воду для готовки. Такой подход позволяет сохранить ароматы и соки внутри блюда, обеспечивая его невероятную нежность и сочность. Этот аппарат особенно востребован для приготовления стейков с различной степенью прожарки!Преимущества данной моделиКорпус из нержавеющей сталиТочный электронный контроль температуры с отклонением +/- 0,5 °CСохранение витаминов, питательных веществ и ярких ароматовРежим приготовления йогуртаФункция поддержания температурыЖК-дисплей с голубой подсветкойНастройка температуры от 45° C до 90° CТаймер на 72 часаОбъем 8,5 литраУдобное смотровое окно в крышкеКомплектация щипцами и держателем для пакетов с продуктамиСовременная кулинария активно внедряет новые методы приготовления, одним из которых является техника sous vide. Этот инновационный метод подразумевает тепловую обработку продуктов в вакуумной упаковке при строго фиксированной температуре, что позволяет достигать выдающихся результатов без потери полезных свойств, витаминов и аромата, а также продлевает срок хранения продуктов.Популярность sous vide среди профессиональных шеф-поваров обусловлена его способностью обеспечивать стабильно высокий результат. За счет поддержания постоянной температуры продукты равномерно прогреваются, сохраняя свои вкусовые и питательные качества.Главный секрет метода sous vide заключается в использовании герметичной упаковки, из которой удален воздух. Это предотвращает контакт продуктов с кислородом, минимизируя риск окисления и сохраняя их свежесть. Такой способ сохранения уникального аромата и вкусовых характеристик позволяет создавать по-настоящему выдающиеся блюда.Кроме того, использование технологии sous vide существенно увеличивает срок хранения готовых блюд. Вакуумное хранение и отсутствие кислорода позволяют дольше сохранять пищу без потери качества, что удобно как для домашних кухонь, так и для профессиональных поваров, которых интересует возможность заранее готовить большое количество порций.Таким образом, метод sous vide представляет собой не только революционную кулинарную технику, но и результат современных исследований в области гастрономии. Он помогает сохранить все полезные свойства продуктов, придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат, облегчая работу поваров и настоящих ценителей изысканных блюд, стремящихся к достижению идеального результата.