Соус соевый KOUMORI 1л 1/6шт

Соус соевый “KOUMORI” предлагает вам истинный вкус Востока, упакованный в удобную бутылку объемом 1 литр. В одной упаковке содержится 6 таких бутылок, что делает его идеальным выбором для заведений общественного питания, обеспечивая надежный запас этого универсального продукта.

Соевый соус “KOUMORI” известен своим насыщенным вкусом и ароматом, который является результатом традиционного процесса ферментации из соевых бобов и пшеницы. Он отличается глубоким, сбалансированным вкусом с легкими сладковато-солеными нотками. Калорийность на 100 грамм составляет около 60 ккал, содержание белков — 8 грамм, жиров — 0 грамм, углеводов — 6 грамм.

Соевый соус “KOUMORI” — это универсальная приправа, которая может быть использована в самых разнообразных блюдах, от классических суши и сашими до маринадов для мяса и овощей. Он также отлично подходит для приготовления соусов и заправок, добавляя глубину и насыщенность вкуса.

Для шеф-поваров соевый соус “KOUMORI” является необходимым элементом кухни, благодаря своей способности усиливать и обогащать вкус многих блюд. Этот продукт отличается высокой технологичностью в использовании: его легко дозировать и добавлять в блюда как во время приготовления, так и непосредственно перед подачей.

Выход готового продукта зависит от способа использования: в качестве маринада — практически 100%, в качестве ингредиента для соусов — до 80-90%.

Рецепт: Говядина в соево-медовом соусе.
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка) — 1 кг
- Соевый соус “KOUMORI” — 200 мл
- Мед — 50 г
- Имбирь тертый — 20 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Кунжут — для украшения
- Зеленый лук — для подачи

Технологическая карта:
1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
2. Смешайте соевый соус, мед, тертый имбирь и измельченный чеснок. Замаринуйте в этой смеси мясо на 2 часа.
3. Обжарьте мясо на среднем огне до готовности, периодически поливая оставшимся маринадом.
4. Подавайте с посыпкой из кунжута и нарезанным зеленым луком.

Презентация блюда:
“Мы предлагаем вам попробовать говядину в изысканном соево-медовом соусе, приправленную ароматным имбирем и чесноком, украшенную кунжутом и свежим зеленым луком. Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы Востока и европейскую традицию подачи.”