Сельдь н/р 400-500г 1/18кг Акрос

Сельдь н/р 400-500 ¹⁄₁₈ Акрос – свежемороженая неразделанная рыба весом от 400 до 500 г, в одной упаковке – 18 кг. Произведено компанией Акрос.Условия поставки:Купить сельдь компании Акрос свежемороженую с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать!
Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:Доставка сельди компании Акрос свежемороженой по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите “своего” то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей сельди компании Акрос свежемороженой чтобы выбить для Вас более лояльные условия.Чтобы заказать сельдь компании Акрос свежемороженую для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит… да, через 15 минут!Цена на сельдь компании Акрос свежемороженую указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.Наша компания - поставщик сельди компании Акрос свежемороженой для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!Особенности сельди компании Акрос свежемороженойСельдь – это морская рыба семейства сельдевых, преимущественно обитающая в северных холодных морях. Её мясо светлого цвета, отличается выраженным вкусом, средней жирностью, универсально для различных технологий приготовления. Основные районы промысла – Атлантический океан и Баренцево море. В зависимости от региона вылова сельдь может отличаться по степени жирности и насыщенности аромата: северная считается более плотной и маслянистой, а южная – чуть суше, но с более выраженной текстурой. Сельдь компании Акрос вылавливается в экологически чистых водах, что гарантирует стабильное качество продукта. Это дикая рыба, не является аквакультурой.

Для шеф-поваров сельдь – это эталон контроля солёности, текстуры и органолептики в блюде. Её легко разделывать, филе отлично подходит для засолки, маринования, слабосолки, использования в салатах и холодных закусках. Продукт востребован в русской, скандинавской, еврейской, голландской и немецкой кухнях, пользуется неизменной популярностью у гостей ресторанов и баров.

Сезон минимальных цен – с сентября по декабрь, после новогоднего сезона цена обычно повышается.Что можно приготовить:- Сельдь слабосоленая тонкой нарезки с соусом из печёного картофеля и молодого зеленого масла
- Сельдь маринованная с розовым луком и пряными травами
- Сельдь в традиционном русском стиле на ржаном хлебе с молодым картофелемНазовите это блюдо так:«Балтийская мистерия»Блюдо получило поэтичное название в честь северных морей и глубины вкуса нежной сельди в сочетании с земляными мотивами гарнира — мистерией назван дуэт чистого продукта и локальных акцентов.Фраза презентация для официанта:«Рекомендуем попробовать “Балтийскую мистерию” — деликатесную сельдь тонкой нарезки, поданную с печёным картофелем и молодым пряным маслом, акцентирующую баланс северного моря и свежести юных трав».Рецепт и технологическая картаИнгредиенты на 1 порцию:Филе сельди слабосоленой – 80 гМолодой картофель – 100 гМасло топленое с пряными травами (петрушка, укроп, зеленый лук) – 20 гСоль морская – по вкусуЧерный перец – по вкусуМикрозелень – для украшенияТехнология приготовления:Филе сельди заранее засолить слабым соляным раствором с небольшим количеством сахара и пряных специй на 4-6 часов.Охлажденный молодой картофель тщательно вымыть, запечь в фольге при 180°C до готовности (35-40 минут), разрезать пополам, слегка присыпать морской солью.Травы мелко нарезать, смешать с заранее растопленным сливочным маслом.На тарелку выкладывается тонко нарезанное филе сельди, рядом располагается половинка печёного картофеля, сверху полить травяным маслом.Украсить микрозеленью и свежемолотым перцем.КБЖУ (на 1 порцию):Калории – 215 ккалБелки – 10 гЖиры – 13 гУглеводы – 12 г