Рис круглый 800гр Донская кухня 1⁄12

Рис круглый, представленный в упаковке объемом 800 грамм от бренда “Донская кухня”, — это высококачественный продукт, который идеально подходит для профессионального использования на кухне сегмента HoReCa. В одной упаковке содержится 12 пакетов, что удобно для хранения и использования в крупных заведениях общественного питания.

Круглый рис славится своим высоким содержанием крахмала, благодаря чему он обладает мягкой текстурой и прекрасно впитывает вкусы других ингредиентов. Энергетическая ценность риса составляет около 340 ккал на 100 грамм. Он содержит примерно 7 г белков, 0,5 г жиров и 78 г углеводов, что делает его отличным источником энергии.

Этот сорт риса особенно популярен в приготовлении таких блюд, как ризотто, каши и запеканки. Его кремовая текстура и способность впитывать бульон делают его идеальным для создания ароматных и насыщенных блюд.

При приготовлении круглого риса можно ожидать выхода готового продукта на уровне 2,5-3 раз больше исходного объема, что экономично для использования в ресторанах.

Рецепт: Ризотто с грибами
Ингредиенты:
- Круглый рис — 200 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Белое вино — 100 мл
- Овощной бульон — 500 мл
- Пармезан — 50 г
- Соль, перец — по вкусу

Технологическая карта:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
3. Всыпьте рис и обжаривайте, пока он не станет прозрачным.
4. Влейте вино и готовьте, пока оно не выпарится.
5. Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким.
6. Добавьте тертый пармезан, соль и перец.

Официанты могут предложить это блюдо как “Кремовое ризотто с насыщенным грибным вкусом, приготовленное из высококачественного круглого риса, что придаёт блюду изумительную текстуру и аромат.”