Оливки б/к ж/б 300мл 1⁄12 Бояринъ

Оливки без косточек в жестяной банке объемом 300 мл, произведены под брендом “Бояринъ”. В упаковке содержится 12 банок, что удобно для использования в заведениях общественного питания. Оливки — это не только вкусное, но и полезное дополнение к блюдам. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их ценным продуктом для поддержания здоровья.

Калорийность оливок составляет около 115 ккал на 100 г. Жиры — 10,7 г, белки — 1 г, углеводы — 6 г. Оливки являются источником мононенасыщенных жиров, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.

Оливки — это плоды оливкового дерева, произрастающего в Средиземноморье. Они имеют плотную текстуру и насыщенный вкус, что позволяет использовать их в разнообразных блюдах — от салатов до горячих закусок. Благодаря консервированию в жестяной банке, оливки сохраняют свежесть и насыщенный вкус в течение длительного времени.

Для шеф-поваров оливки без косточек — это удобный продукт, который не требует дополнительной подготовки и может быть сразу использован в блюдах. Они идеально подходят для средиземноморской кухни, пиццы, пасты и тапас. Выход готового продукта практически 100%, так как оливки уже очищены от косточек.

Рецепт: Тапенада из оливок.

Техкарта:
- Оливки без косточек — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 50 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление: Измельчите оливки, чеснок и каперсы в блендере до однородной массы. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, приправьте перцем. Перемешайте и подавайте с хрустящим хлебом или крекерами.

Презентация блюда официантом: “Позвольте предложить вам нашу фирменную тапенаду из сочных оливок. Насыщенный вкус, дополненный каперсами и лимонным соком, подается с хрустящим хлебом. Это идеальная закуска для ценителей средиземноморской кухни.”