Окорочка куриные (с хребтом) Охлажденные СТО 1/12кг Продмит

Окорочка кур охлажденные в монолите, произведенные по стандартам предприятия, расфасованы по 12 кг в упаковке. Это высококачественный продукт от компании “Продмит”, который идеально подходит для использования в сегменте HoReCa. Охлажденные окорочка обеспечивают отличное качество мяса и удобство в работе, ведь они готовы к дальнейшей кулинарной обработке.

Калорийность, жиры, белки и углеводы (КЖБУ) на 100 г продукта: 190 ккал, 14 г жиров, 17 г белков, 0 г углеводов. Это делает куриные окорочка не только вкусным, но и питательным продуктом, который легко вписывается в разные диетические концепции.

Куриные окорочка являются универсальным продуктом на кухне. Их можно запекать, жарить, тушить или готовить на гриле. Они прекрасно впитывают маринады и специи, что позволяет создавать блюда с разнообразными вкусовыми оттенками. В зависимости от способа приготовления, выход готового продукта составляет около 60-70%.

Для шеф-поваров, желающих предложить гостям что-то особенное, рекомендуем приготовить куриные окорочка в соусе терияки.

Техкарта:
1. Окорочка - 1 кг
2. Соус терияки - 200 мл
3. Чеснок - 20 г
4. Имбирь - 10 г
5. Лук зеленый - 30 г

Приготовление:
1. Замариновать окорочка в соусе терияки с добавлением измельченного чеснока и имбиря на 2 часа.
2. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 35-40 минут.
3. Перед подачей посыпать измельченным зеленым луком.

Официант может презентовать блюдо так: “Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо — нежные куриные окорочка в ароматном соусе терияки. Они приготовлены до золотистой корочки и посыпаны свежим зеленым луком, что придает им особую пикантность и яркость вкуса.”