Мука пшеничная Макфа 2кг 1⁄6

Пшеничная мука “Макфа” упакована в удобные пакеты по 2 кг, что позволяет легко хранить и использовать её на профессиональной кухне. В одной упаковке содержится шесть таких пакетов. Эта мука произведена из высококачественной пшеницы, что гарантирует её отличные хлебопекарные свойства и делает её идеальной для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления соусов и других кулинарных шедевров.

Калорийность муки составляет около 340 ккал на 100 г. В её составе содержится 10-12% белка, 1-2% жиров и около 70% углеводов, что делает её питательным и энергетически ценным продуктом для активной работы на кухне.

Пшеничная мука “Макфа” является универсальным продуктом, который подходит для приготовления как дрожжевых, так и бездрожжевых изделий. Она легко смешивается с другими ингредиентами и позволяет получать тесто нужной консистенции, что упрощает работу для шеф-повара и снижает затраты времени на приготовление блюд.

Выход готового продукта из муки зависит от её использования. Например, при выпечке хлеба выход может составить около 140-150% от массы используемой муки, а при приготовлении соусов — до 200%.

Предлагаем рецепт классической итальянской пасты, которую можно приготовить из этой муки:

Техкарта на пасту:
- Мука “Макфа” — 1 кг
- Яйца — 10 шт.
- Соль — 10 г

Смешайте муку и соль в большой миске.
Сделайте углубление в центре и вбейте яйца.
Замесите тесто до гладкой консистенции, при необходимости добавляя воду.
Оставьте тесто на 30 минут, затем раскатайте и нарежьте на полоски.

Презентация официантом:
“Попробуйте нашу свежую пасту, приготовленную вручную из высококачественной пшеничной муки “Макфа”, которая придаст вашему блюду особую текстуру и вкус. Идеальный выбор для любителей итальянской кухни!”