Товары
Тазобедренный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Внутренняя часть тазобедренного отруба б/к, охл 62 723
831 руб. (Мин. заказ: 13 шт.)
Топ Инсайд Альтернативный отруб из внутренней части тазобедренного отруба, не содержащий костей, также известный как огузок. Перед приготовлением рекомендуется замариновать, так как за счет активной р...
Тазобедренный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Боковая часть тазобедренного отруба, Экстра, охл 62 721
831 руб. (Мин. заказ: 13 шт.)
Боковая часть тазобедренного отруба Экстра | Оковалок Крупный отруб из тазобедренной части с округлой формой, также известный как оковалок, продается зачищенным и охлажденным. Мясо с умеренной мраморн...
Тазобедренный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Филей наружной части бедра (Eye of Round, 171C), охл 62 720
957 руб. (Мин. заказ: 11 шт.)
Охлажденный филей наружной части бедра “Глазной мускул” (Eye of Round) великолепно подходит для запекания и тушения. Готовить его лучше медленно, поливая бульоном. Чтобы получить мягкое и сочное блюдо...
Тазобедренный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Филей верхней части бедра "Пиканья", охл 62 718
1104 руб. (Мин. заказ: 10 шт.)
Филей верхней части Филей верхней части бедра без кости (кострец), продается охлажденным в вакуумной упаковке. Отруб, из которого нарезаются стейки Пиканья, имеет треугольную форму, поэтому стейки мог...
Тазобедренный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Верхняя часть Экстра, б/к,(Top Sirloin Butt 184E) охл 62 717
1178 руб. (Мин. заказ: 9 шт.)
Топ Сирлойн Батт Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец), продается зачищенным и охлажденным. Универсальный и многоцелевой в использовании, что делает его отличным вариантом для выбора на “кажд...
Диафрагма Праймбиф, ИУ, Мком Стейк из толстой диафрагмы (Inside Skirt 121D), охл 62 711
883 руб. (Мин. заказ: 12 шт.)
Инсайд скерт - альтернативный стейк из пашины и расположен ближе к ребрам. Стейк из диафрагмы имеет насыщенный говяжий аромат, яркий вкус и высокую мраморность, что придает ему сочность. По вкусу и те...
Пашина Праймбиф, ИУ, Мком Стейк порционный "Фланк", охл 62 726
1619 руб. (Мин. заказ: 7 шт.)
Фланк Альтернативный стейк, выделенный из пашины (внутренняя часть между ребрами и бедром, на нижней части живота). Фланк-стейк обладает умеренной мраморностью и поэтому достаточно постный, но всего н...
Диафрагма Праймбиф, ИУ, Мком Стейк "Мачете" из тонкой диафрагмы (OutsideSkirt 121C), охл 62 730
1752 руб. (Мин. заказ: 6 шт.)
Мачете — отруб из тонкой диафрагмы животного. Второе название — outside skirt: вытянутая мышца, прикрепленная к ребрам. Соединительную ткань, которая проходит в этой области, при изготовлении стейка у...
Диафрагма Праймбиф, ИУ, Мком Стейк "Мясника" (Hanging Tender 140), охл 62 731
1665 руб. (Мин. заказ: 7 шт.)
Стейк Мясника (Hanging Tender) — альтернативный стейк из диафрагмы без кости, который отличается высокой мраморностью, ярко-выраженным говяжьим вкусом, потрясающим ароматом и нежностью за счет жировых...
Грудной отруб Праймбиф, ИУ, Мком Грудной б/к, охл 62 710
1030 руб. (Мин. заказ: 10 шт.)
Брискет — отруб из мраморной говядины, выделенный из грудинки, обладает достаточной мраморностью. Мясо с ярко-проявленной текстурой и необыкновенным ароматом идеально подходит для запекания и долго ту...
Лопаточный отруб ВУ ПУ ПРАЙМБИФ МЕРИД КОМП Стейк "Вегас Стрип", охл 62 709
1030 руб. (Мин. заказ: 10 шт.)
Стейк Вегас Стейк из лопаточной части, не содержащий костей. Продается охлажденным, в вакуумной упаковке. Недорогой и простой в приготовлении. Получил свое название от города Лас-Вегас, где впервые бы...
Лопаточный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Вырезка из лопатки, охл 62 708
1546 руб. (Мин. заказ: 7 шт.)
Вырезка из лопатки (Shoulder Tender) Альтернативный отруб, выделенный из задней части лопаточного отруба, продается охлажденным, в вакуумной упаковке. Нежное и сочное, мраморное мясо из лопатки по вку...
Отруб ребра Праймбиф, ИУ, Мком Ребра "Кальби" (резанные), охл 62 703
1398 руб. (Мин. заказ: 8 шт.)
Ребра Кальби — взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью, насыщенным вкусом и ароматом. Особенность ребер Кальби в том, что мясо располагается не ...
Лопаточный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Подлопаточный отруб Экстра б/к, охл 62 704
765 руб. (Мин. заказ: 14 шт.)
Чак Ай Ролл Подлопаточный отруб, мякоть из шейного отдела туши. Продается зачищенным, в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. По своим вкусовым качествам напоминает знаменитый Рибай, так как оба они...
Лопаточный отруб Праймбиф, ИУ, Мком Передняя часть лопатки, б/к, охл 62 706
905 руб. (Мин. заказ: 11 шт.)
Чак Тендер Передняя часть лопаточного отруба, не содержащая костей. Продается в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. Отруб из продолговатой мышцы, с аккуратной округлой формой. Умеренная мраморност...