Тримминг из мяса мраморной говядины 70% Prime Beef ИУ, ВУ, Мком

Полуфабрикат мясной из говядины мелкокусковой бескостный категории А. “Мясо котлетное ⁹⁰⁄₁₀” охлажденный

Котлетное мясо может быть изготовлено из любой части туши (а также обрезки, полученные при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов), относящихся к категории “А” из которой оно может быть получено, но отвечающей конечным требованиям к нему. Куски произвольной формы и различной величины, зачищены от сухожилий и грубых поверхностных пленок, сохраняющих природную форму мышц, с минимальным оставлением межмышечной соединительной и жировой ткани. Идеально подходит для приготовления фарша.