Поясничный отруб Праймбиф, ИУ, Мком н/к Экстра PRIME, охл
Цена: 2963 руб.
Минимальный заказ: 4 шт.
Шортлоин PRIME
Поясничный отруб на кости, с вырезкой (тонкий край туши с филейной частью), также известный как тендерлоин и миньон, грейдинга Prime. Отруб сохраняет характерную мраморность и сочность мяса. Является источником таких деликатесных стейков на кости, таких как Тибон и Портерхаус.
Оба стейка объединяют в себе два вида мяса — вырезку с одной стороны кости и стриплоин — с другой. Но Портерхаус содержит в себе большую часть вырезки, чем Тибон, поэтому справиться с ним в одиночку — достаточно сложно. Тибон стейк берет название от своего внешнего вида: крупный кусок мясной вырезки на T-образной кости по факту немного меньше, чем в стейке Портерхаус.
Кости придают правильно приготовленному мясу особый аромат и добавляют глубину вкуса, который нельзя получить с бескостным отрубом. Шортлоин — отруб, ставший классическим для приготовления стейков на кости.
Степень прожарки: Medium Rare, Medium.
Бренд: Праймбиф, ИУ, Мком
Модель: н/к Экстра PRIME, охл
Артикул: 62 743
Страна: Россия
Вес: 9.1 кг
Размеры: 400.5/230/300.3
Гарантия производителя: есть
Чтобы купить Поясничный отруб Праймбиф, ИУ, Мком н/к Экстра PRIME, охл 62 743 оптом по цене 2963 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — PrimeFoods (ООО «Фортуна») из города Сочи (Краснодарский край). Минимальная партия 4 шт. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, автомобилем, курьером, авиатранспортом, железной дорогой. Способы оплаты: наличными, безналичная оплата, кредитные карты.
