Поясничный отруб Праймбиф, ИУ, Мком б/к CHOICE, охл
Цена: 2105 руб.
Минимальный заказ: 5 шт.
Стриплоин
Поясничной отруб (тонкий край), не содержащий кости, грейдинга CHOICE, продается зачищенным и охлажденным, в ваккуумной упаковке. С хорошо выраженной мраморной текстурой, нежирный, имеет лишь небольшую полоску жира по периметру. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами.
У Стриплоина яркий и насыщенный мясной вкус, поэтому зачастую он считается мужским стейком. Для приготовления мясо должно пройти влажное вызревание не менее 14 дней, так как в процессе ферментации мышечная ткань становится более нежной, что еще сильнее обогащает вкус.
Из отруба Стриплоин нарезаются знаменитые стейки “Нью-Йорк”, по имени города, в котором они были приготовлены и поданы впервые.
Степень прожарки: Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done.
Бренд: Праймбиф, ИУ, Мком
Модель: б/к CHOICE, охл
Артикул: 62 784
Страна: Россия
Вес: 5.3 кг
Размеры: 400.5/230/300.3
Гарантия производителя: есть
Чтобы купить Поясничный отруб Праймбиф, ИУ, Мком б/к CHOICE, охл 62 784 оптом по цене 2105 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — PrimeFoods (ООО «Фортуна») из города Сочи (Краснодарский край). Минимальная партия 5 шт. Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, автомобилем, курьером, авиатранспортом, железной дорогой. Способы оплаты: наличными, безналичная оплата, кредитные карты.
