ПЛАНТА сублимированные ягоды

Сублимированные ягоды — это ягоды, высушенные по технологии сублимации, которая позволяет сохранить структурную целостность, витамины и полезные вещества.

Сублимированные ягоды бывают трёх фракций:

Целые плоды. Служат украшением для тортов, капкейков, шоколадных плиток. Их можно добавлять в кашу, морс или чай, творог или йогурт.
Кусочки плодов. Подходят для украшения тортов и пирожных, конфет, леденцов.
Порошок. Является естественным красителем: даёт цвет и вкус крему, мороженому, бисквиту, муссу или коктейлю. Им обсыпают торты, конфеты, шоколад, добавляют в тесто для макаронс.
Преимущества сублимированных ягод:

обладают внушительным сроком хранения;
после заморозки не появляются вредные микроорганизмы и грибки;
сохраняются структура, форма, цвет и полезные свойства плода;
отсутствуют красители, консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса.