производство элит краф пива, сидора, медовухи, безалко. напитков
Елец, Россия
Последний визит: сегодня
На ОптЛист: с октября 2022
Особое внимание требует новинка Пивоваренного завода «Панкрат» — сидр «Полусладкий». Особенностью этого сидра является яблоко внутри каждой баночки. Эта изюминка дает возможность прикоснуться к обворожительной живой природе черноземного края. Для производства «Полусладкого» сидра мы используем особые сорта яблок, выращенные и собранные вручную на собственных фруктовых плантациях.
Пиво низового брожения приготовлено по настойному методу с использованием собственного горько-ароматного хмеля «Подвязный». Это светлый лагер, пастеризованный методом автоклавирования. Пиво «Елецкое Бочковое» варится по специально разработанной купажной засыпи из эксклюзивных светлых ячменных солодов, требующей особого внимания и контроля пивовара. Брожение напитка происходит в специальных горизонтальных бочках, что придает ему яркую индивидуальность. Благодаря специально подобранному ансамблю из сортов хмеля, пиво обретает легкий цветочный аромат и тонкую приятную горечь. Вкус «Елецкое Бочковое» по достоинству оценят самые взыскательные любители пенного напитка.
Наше безалкогольное пиво производится по эксклюзивной технологии удаления спирта с готового пива. Это сложный технологический процесс, в результате которого напиток не теряет всех своих полезных свойств и главное вкус остается насыщенным солодовым. Наливая пиво в бокал, вы сразу же почувствуете приятный, нежный, тонкий аромат нашей «живой» шишки хмеля.
Медовуха не только традиционный русский продукт. Древние Греки называли мёд напитком богов, так как считалось, что пчелы собирают небесную росу — дар богов. Сами пчелы почитались посланцами богов и связывались с бессмертием и магическими силами. В настоящее время вкусный, сладкий и мягкий напиток, с невысокой крепостью, становится очень популярен. Сотни частных медоварен заново осваивают рецепты древности и придумывают новые. Медовуха «Хмелевая» — совершенно уникальный продукт, в состав которой входит натуральный хмель. Применение хмеля позволяет несколько ускорить процесс созревания готового продукта без ущерба вкусовым и лечебным характеристикам. Медовуха «Хмелевая», приготовленная путём естественной настойки, насыщается неповторимым ароматом и сохраняет полезные свойства основных компонентов.
Приглашаем вас попробовать настоящий вкус русской земли! 🌱 Собственное производство сырья: Мы не покупаем – мы сами выращиваем! Это даёт нам уверенность в безупречной чистоте и натуральности каждого ингредиента, который попадает в ваш бокал. ✋ Крафтовое Мастерство: Мы вручную варим более 50 сортов нашего крафтового пива, а также сидры и медовуху. Для нас это искусство, а не конвейер. В нашей коллекции: От классического лагера до экспериментальных элей – каждый сорт имеет свой неповторимый характер. Сидры и Медовуха: Напитки натурального брожения, созданные по оригинальным рецептам. Безалкогольные новинки: В том числе наш натуральный Березовый сок. «Панкрат» – это не массовый продукт. Это вкус для тех, кто ищет подлинность, качество и уникальную историю!
Новинка линейки летнего сезона — сидр «Полусладкий». Каждая бутылка напитка начинается с наших залитых солнцем садов. Для производства «Полусладкого» сидра мы используем особенные сорта яблок, выращенные и собранные вручную на собственных фруктовых плантациях.
📍 История с Чистого Листа Все началось в живописном селе Измалково. Мы выбрали это место не случайно: чистейшая артезианская вода и плодородная липецкая земля стали идеальным фундаментом для нашего завода. Пивоваренный завод «Панкрат» – это история о том, как из глубокой провинции можно создать уникальное явление в масштабах всей России. ✨ Наша Философия «От Колоса до Бокала» Наш путь – это возрождение истинных, неторопливых традиций пивоварения. Мы — Пивоваренный завод "Панкрат" и наше кредо: контроль качества на каждом этапе. 🥇 Натуральность и Уникальность Элитной Продукции Наша продукция – это элита вкуса. Мы используем только натуральное сырье, без искусственных добавок и ускорителей.
Это пиво является гордостью нашего завода, егр глубокий проникновенный вкус стал уже «притчей во языцех» далеко за пределами Липецкой области. Золотой светлый лагер, обладает сбалансированным освежающим вкусом, насыщенным солодово-хмелевым ароматом, скругленным профилем. Букет сложный, превалировать могут как солодовые, так и хмелевые нотки, чувствуются тона пряностей, цветов, трав. Цвет глубокий золотистый, в бокале образует плотную пену кремового цвета. Отличительная особенность пива — интенсивный, насыщенный вкус с явной хмелевой горчинкой и округлыми сладковатыми тонами солода, встречаются вкрапления карамели. Сложный вкусовой ансамбль подарит незабываемые впечатления!
В нашей уникальной коллекции есть целая линейка напитков, название которых зашифровано аббревиатурой. Одним из сортов этой линейки является культовый напиток — «Панкратовское Пиво», или «PP». Это светлый микс освежающего вкуса с ярко выраженным хмелевым ароматом, но без ощутимого уровня горечи, с мягким финишем. В рецептурной засыпи присутствует специально приготовленный карамельный солод, который придает напитку яркую индивидуальность. Здесь можно прочувствовать богатую вкусовую палитру: грациозность ореха, деликатность сухофруктов и сладость карамели. Выразительный хмелевой аромат манит, насыщенный солодовый вкус пленяет с первого глотка. Попробовав «PP», понимаешь, что это напиток предназначен для настоящих ценителей прекрасного.
Отличительная особенность пива — «живая» шишка хмеля в обрамлении яркой солодовой пасторали. Хмелевая горчинка чувствуется, но ее интенсивность крайне умеренная. В букете проявляются нюансы тостов, карамели, конфет, пряностей, фруктов и ягод. Цвет напитка насыщенный, яркий. В бокале образуется устойчивая кремовая пена. Вкус пива солодовый, с разными оттенками: у некоторых терпкий, у других — сладкий, с отчетливыми карамельными тонами, хмель фоновый. На языке пиво ощущается округлым, слегка сливочным, среднетелым. При варке напитка за основу мы берем два вида хмеля, который выращиваем на собственных плантациях, и купаж нескольких солодов. В результате получается пиво с богатым насыщенным букетом, немного похожее на светлый лагер, но более солодовое, отличающееся выраженным карамельным профилем.
Это светлый лагер, который варится по специально разработанной рецептурной засыпи, состоящей из эксклюзивных светлых ячменных солодов. Процесс брожения проходит под строгим контролем пивовара в специальных горизонтальных танках, что придает неповторимый вкус и аромат. Мы уверены, что самые взыскательные любители пенного напитка по достоинству оценят вкус пива.
Наша новинка - пиво «Елецкое», разлитое в бутылки. Легкое, с уникальным освежающим вкусом и хмелевым ароматом. Тело среднее маскирует часть горечи и поддерживает характер позднего охмеления. Охмеление пива происходит сортом хмеля «Подвязный», который имеет ненавязчивую тонкую вкусную горечь. Этот хмель выращивается на собственных хмелевых аграриях нашего предприятия.
Мы решили поддаться ностальгии и сварить пиво по популярному рецепту 80-хх годов XX века, который сохранился в архивах нашего завода и по сложившейся традиции довели до совершенства. Отдавая дань советской эпохе, разлили пиво в трехлитровые банки, добавили целые шишки хмеля, выращенные н собственных плантациях, и получили эксклюзивный напиток, не имеющий аналогов в России.
Особое внимание требует новинка Пивоваренного завода «Панкрат» — сидр «Полусладкий». Особенностью этого сидра является яблоко внутри каждой баночки. Эта изюминка дает возможность прикоснуться к обворожительной живой природе черноземного края. Для производства «Полусладкого» сидра мы используем особые сорта яблок, выращенные и собранные вручную на собственных фруктовых плантациях.
«GРL» — «Грейс Подвязный Лагер» — это сорт лёгкого пива, микс типа IPA и венского стиля с уникальным бодрящим вкусом, ярко выраженным хмелевым ароматом и едва уловимым шлейфом горчинки. Финиш не сухой. Тело среднее, поддерживает характер позднего охмеления, которое происходит сортом хмеля «Подвязный» с его ненавязчивой тонкой горечью. Данный сорт хмеля выращивается на собственных хмелевых плантациях. Солод для этого сорта приготовлен из пивоваренного ячменя сорта «Грейс», который характеризуется высокой экстрактивностью и степенью сбраживания.«EPK» — «Елецкий пивной крафт» — это не просто оригинальное пиво, а своеобразный стиль жизни: эффектный, броский, запоминающийся. Пленяет благородный вкус, цвет, запах… Пиво легкое, золотисто-медного цвета с янтарным оттенком цветочно-пряного характера с высокой степенью карбонизации. Слегка сладковатая солодовая нотка доминирует над хмелевой горчинкой, образуя сбалансированный финиш. В составе рецептурной засыпи, специально подготовленная по особой технологии, смесь карамельно-ореховых солодов. Отсюда сбалансированное сливочно-терпкое солодовое послевкусие.«ELP» — «Елецкий лагер подвязный» — пиво с глубиной и индивидуальностью. Это легкий, светлый, классический лагер, названный в честь нашего любимого сорта хмеля «Подвязный», который мы выращиваем на собственных плантациях. Привычная хмелевая горчинка «ELP» настолько мягкая и ненавязчивая, что лишь незримо витает в воздухе, но ощущается от первого вздоха и до последнего аккорда послевкусия. Наш напиток буквально «дышит» невероятно огромной смесью привкусов и тонов: здесь и лесная хвоя, и разнотравье, и цитрусовые нюансы.
Пиво "Зеленый самородок" — это линейка крафтовых напитков от пивоваренного завода "Панкрат"- варение пива вручную с соблюдением традиций. 🌿Мы используем «сорт отечественной селекции «Подвязный» 🌿 горько-ароматический хмель, который раскрывается в ярком вкусе и свежем аромате при каждом открытии - выращенный на нашей собственной хмелевой плантации. В Светлом 4,5%- Насыщенный хмелевой вкус с горчинкой, сладковатые тона солода, нотки карамели, пряностей, цветов и трав. В Белом 3.5%. Игристые пряные нотки гвоздики, пшеницы, ярко-выраженным бананово-цитрусовым вкусом. В Бархате 4.8% Тёмное пиво. Используется два вида хмеля, купаж нескольких солодов. Отличается выраженным карамельным профилем. Безалкогольное Лагер 0.5% Производится по технологии удаления спирта после варки. Сохраняет насыщенный солодовый вкус и аромат хмеля. В Темном 4,1%. Выделяется из ВСЕЙ ГРУППЫ. Обладает сладковатым вкусом с фруктовыми нотками. Снимает нервное напряжение и стресс, улучшает обмен веществ, снижает артериальное давление. Содержит витамины группы В и микроэлементы.
«Белый Эль» — это пиво, созданное с заботой о качестве и уникальности. Наше пиво обладает особой формулой, которая придаёт ему неповторимый вкус и аромат. На плодородных землях Липецкой области произрастает яровая пшеница, из которой на собственной солодовне мы произвели солод. Благодаря пшеничному солоду напиток получает легкую и свежую нотку. Специально подобранные пивные дрожжи придают напитку приятный гвоздично-цитрусовый вкус. А шишка хмеля, собранная вручную с собственных хмелевых плантаций, дополнительно охмеляет, придавая ярко выраженный хмелевой аромат. В результате мы получаем настоящее произведение искусства, созданное с заботой о вас. Наслаждайтесь каждым глотком и погрузитесь в уникальный мир вкуса и аромата пшеничного эля!«Черный Эль» — источник настоящего удовольствия, который пробуждает все ваши чувства. Каждый глоток этого пива погружает вас в настоящий рай для ваших вкусовых рецепторов. Переплетение трех солодов собственного производства: светлого, карамельного и жженого создает идеальное сочетание, которое заставляет вас возвращаться к нашему пиву снова и снова. Именно они придают пиву карамельно-сладкий вкус. А за счет тщательно подобранных штаммов дрожжей мы получаем легкую фруктовую нотку во вкусе. Но прелесть этого сорта пива не ограничивается только вкусом. Горьковатое послевкусие придает этому пиву особую глубину, характер и добавляет нотку изысканности. Но главная фишка этого пива — это живая шишка хмеля, которая придает пиву уникальную и пряную нотку.
Вы видите это своими глазами: внутри каждой бутылки — целая, свежая зеленая шишка хмеля. Это наш символ подлинности и гарантия того, что пиво сделано с бескомпромиссным качеством. Это больше, чем пиво. Это уникальный опыт.
«Чистокровный продукт — Зеленый Самородок» - премиальное пиво с выдержкой и сравнение с элитным алкоголем. ДА!!! Именно так!!! Это наш аналог дорогих коньяков и вин с большой выдержкой! 100% русский продукт. Мы расскажем почему это пиво, в отличие от массового, не только не стареет, но и становится дороже со временем. Уникальная зеленая шишка хмеля внутри бутылки — это не просто декор. Она продолжает медленно, но верно отдавать концентрированные эфирные масла напитку. Чем дольше хранение, тем: • Ярче Вкус: Ароматический профиль становится более глубоким и сложным. • Насыщеннее Аромат: Хмелевая горечь трансформируется, а травяные ноты выходят на первый план. «Зеленый Самородок» — идеальный экземпляр для вашей коллекции. Купите сейчас, чтобы насладиться сегодня, почувствуйте разницу через месяц и через полгода! Мы создали то, что нельзя повторить. ЗС— ваше выгодное вложение в собственный гастрономический опыт.