Only Flour мука

Мука для бизнеса / кофейни, пекарни, рестораны

ПОДБЕРЕМ МУКУ ПОД ВАШИ ЗАДАЧИ
Кому будем полезны:
- закупщики
- рестораторы, пекари
- дистрибьюторы
Команда под ваш проект:
- менеджер
- технолог
- лаборатория

МЫ ЗНАЕМ, КАК УЛУЧШИТЬ КАЧЕСТВО ФИНАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ И СНИЗИТЬ FOOD-COST
НАША ЗАДАЧА — УПРОСТИТЬ ВЫБОР
- Мы знаем всё о мельницах и их возможностях.
- Понимаем свойства муки и знаем, как с их помощью получить желаемое качество.
- Разбираемся в технологиях, безопасности производства, ГОСТах и хранении.
- Мы знаем о сложностях рынка зерна и как найти решения.

Фасовка — 25 и 50 кг
Заказ от 1 паллеты (500 кг).
Заказ менее 500 кг — обсуждается индивидуально.

W410 / долгий процесс брожения (21 -24 часа)
римская пицца, alla pala, усиление более слабой муки

W390 / долгий процесс брожения (18−21 час)
круассан, классическое тесто, неаполитанская пицца, итальянская пицца, бруклинское тесто (тонкая корочка)

W330 / средний и долгий процесс брожения (8−13 часов)
чиабатта, пицца теглия (пан-пиццы), багет, пицца бруклин

W250 / короткий процесс брожения (2−6 часов)
подовый хлеб, классическая пицца, неаполитанская пицца, фокачо, булочки для бургеров, пироги, лепешки

ВЫСШИЙ СОРТ — ГОСТ
сдобная выпечка, хлеб, пироги, лепешки, тесто для пельменей

1 СОРТ — ГОСТ
хлеб, пироги, блины, тесто для пельменей, лапша

2 СОРТ — ГОСТ
пористый хлеб, несдобная выпечка, печенье, пряники

ОБОЙНАЯ — ГОСТ
столовый хлеб, блины, лепешки, оладьи

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ — ГОСТ
хлеб, пряники, вафли

Фасовка — 2 кг
Заказ от 1 паллеты (864 кг)
В/С ГОСТ

Доставка заказов от 500 кг по Москве — БЕСПЛАТНО
Доставка заказов до 500 кг по Москве — 3500 руб.
Стоимость доставки по Московской области и другим регионам рассчитывается отдельно.

Пришлите ваш запрос, рассчитаем стоимость от объема закупки.