О2 Натуральные продукты семена, масла сыродавленные, мука, урбечи, каши, крупы

В основе нашего ассортимента лежит принцип «чистого листа» — мы не использует ингредиенты, названия которых сложно произнести. Мы работаем только с тем, что создала природа, сохраняя пользу на каждом этапе производства.

Семена масличных культур: основа для ваших кулинарных экспериментов
Мы предлагаем отборные семена, прошедшие тщательную сортировку. В нашем каталоге представлены как классические позиции (льняные семена, подсолнечник), так и специализированные сорта с высоким содержанием омега-3 и белка. Сырье отличается низкой влажностью и отсутствием посторонних примесей, что делает его идеальным для проращивания, использования в хлебопекарном деле или для дальнейшего холодного отжима.

Сырые масла прямого отжима: живые и нерафинированные
Наши масла — это исключительно первый холодный отжим (температура не поднимается выше критической отметки, позволяющей сохранить витаминный комплекс). В линейке представлены привычные подсолнечное и льняное, а также уникальные позиции: рыжиковое с его ореховым ароматом, кунжутное для восточной кухни и конопляное, ценимое за сбалансированный состав аминокислот.
Особенность производства заключается в том, что мы не фильтруем масла до состояния «химической стерильности», оставляя в них природный осадок (лецитин и фосфолипиды), который является ценнейшим компонентом для иммунитета. Это живые продукты с коротким сроком хранения, но максимальной биодоступностью.

Натуральная мука: безглютеновые альтернативы и традиционные сорта
Мы производим муку из того же сырья, что и масла, что гарантирует отсутствие смешивания с зерновыми культурами. В нашем ассортименте вы найдете льняную, кедровую, конопляную и амарантовую муку.
Это не просто замена пшеничной муке. Благодаря технологии щадящего помола (на каменных жерновах) продукт сохраняет зародыш и оболочку семени. Такая мука обладает высокой пищевой ценностью: она богата растительным белком и клетчаткой. Она идеально подходит для безглютеновой выпечки, как загуститель для соусов или как основа для полезных коктейлей.

Урбечи: пасты из цельных семян с тысячелетней историей
Отдельное направление — это урбечи. В отличие от обычных ореховых паст, наши урбечи готовятся по древней технологии: семена перетираются до состояния тягучей пасты без добавления сахара, соли, пальмового масла или консервантов. Единственный ингредиент — это само семя, перемолотое в каменных жерновах.
В процессе перетирания выделяется природный жир, который и служит консервантом. Мы сохраняем текстуру «ритуальной» густоты, чтобы вы могли быть уверены: в банке нет ничего лишнего. В наличии классические варианты (льняной, подсолнечный, абрикосовых косточек) и редкие сорта (урбеч из расторопши, тыквы, кунжута тахини).

Для кого этот ассортимент
Наши продукты ориентированы на тех, кто практикует сыроедение, здоровое питание, спортивное долголетие, а также на людей с пищевой чувствительностью (непереносимость глютена, лактозы). Мы подходим к качеству как технологи, а к вкусу — как гурманы, поэтому каждый продукт сохраняет свои органолептические свойства: аромат, цвет и текстуру, свойственные свежему растительному сырью.