Mulot&Petitjean кондитерские изделия из Франции Premium класса

Mulot & Petitjean — это семейное предприятие, основанное в 1796 году и продолжающее более чем 220-летнюю традицию дижонских пекарей.
Компания производит настоящие дижонские имбирные пряники, оставаясь верными традиционным рецептам и уважая ноу-хау людей.
Компания Mulot et Petitjean, фабрика которой находится в Дижоне, управляет четырьмя собственными магазинами в этом регионе и имеет дистрибьюторскую сеть по всей Франции.

Производство начинается с создания основы теста из пшеничной муки, меда и подсластителей.
После перерыва в перерывах, заготовка поднимается, аэрируется и размягчается во время процедуры, называемой «переворачивание».
На этом этапе мы добавляем яичные желтки, разрыхлители и натуральные ароматизаторы.
Затем тесто раскатывают и режут резаком или помещают в формы для выпечки и готовят.
Затем предметы наполняются, покрываются льдом или украшаются цукатами.
В соответствии с правилами употребления имбирные пряники не должны содержать много жира (менее 3%).
В 2016 году мы модернизировали наши производственные инструменты, и наши команды обучены поддерживать постоянный уровень спроса в отношении качества нашей продукции и уважать исторический опыт компании.
Наша компания имеет аккредитацию IFS (High Level) с 2016 года.