ИП Мотин колбасы, мясные деликатесы, изделия сырокопченые

Продукты из «Крутого» — большое крестьянское фермерское хозяйство, работающее на Курской земле в деревне Крутое более 25 лет. На предприятии действует система пищевой безопасности ИСО (ХАССП). Контроль технологического процесса осуществляется собственной аттестованной производственной лабораторией. Ассортимент продукции составляет более 60 наименований высококачественных колбас и мясных деликатесов. Продукты «Крутое» востребованы и отмечены в Курской области дипломами, премиями, призами.
● категорически не используем заменители мяса;
● не шприцуем мясные деликатесы с целью увеличения выхода продукта;
● копчение только натуральное (вишневая, яблоневая, грушевая, ольховая щепа);
● большая палитра натуральных специй;
● авторские рецепты (собственные разработки) колбас из мяса птицы ручной обвалки с оригинальным подбором специй;
● упаковка с использованием пищевой газовой смеси для предотвращения усушки и увеличения сроков реализации;
● сырокопченые колбасы, балык изготавливаются без стартовых культур в течение 50 дней по классической технологии.