Мука

Специализированная мучная продукция, произведённая из сырья, не содержащего глютен (клейковину). Её используют для выпечки, приготовления блинов, оладий, хлеба, лапши, кляра, а также как загуститель в соусах и супах. Категория востребована у людей с целиакией, непереносимостью глютена или чувствительностью к нему, а также у приверженцев безглютенового питания и ЗОЖ‑аудитории.