Жир говяжий топленый пищевой в/с (Заменитель молочного жира)

Данный продукт является заменителем молочного жира (ЗМЖ) состав которого полностью исключает наличие пальмового, пальмоядрового и прочих растительных масел, прошедших универсальную очистку от ТТГ по технологии натурального молочного жира.
Данный продукт имеет широкий спектр использования и предназначен для:
-в молочной промышленности для замены молочного жира при производстве молока, творога, сметаны, йогуртов, масла, натуральных, сыров, мороженого, для продуктов молоко-содержащих, сгущенных и сухих с целью получения продукта, соответствующего по своим органолептическим и физико-химическим показателям продуктам ГОСТ.
- кондитерских и хлебобулочных предприятий: при производстве молочной термостабильной начинки; для замены маргаринов марки МТ и, частично, марки МТК; заменяет все виды спредов; при замене сливочного масла для удешевления производства. Данный продукт полностью безвреден, при этом улучшается вкус и полезность продуктов.
Конкурентное преимущество нашего продукта
-значительное уменьшение себестоимости продуктов ГОСТ, без фальсификации жировой фазы готового продукта, при рекомендованном уровне замены молочного жира “смесью топленой”.
- высокая степень очистки при производстве;
- высокий индекс окислительной стабильности смеси определяет устойчивость жира к окислению, продлевает срок хранения продуктов;
- отсутствие ГМО;
- дополнительный источник витаминов А, Е, D, бета-каротина, макроэлементов фосфора, калия.
Данный продукт имеет нейтральный вкус и запах. Точка плавления 41. Жирность 99,9%. Кислотное число от 0.9-1.1 Срок хранения при температуре -18° 12 месяцев.