Грецкого ореха масло в стеклянной бутылке

Масло из грецких орехов получают методом холодного отжима. Именно этот метод позволяет сохранить в конечном продукте максимальное количество ценных веществ. По содержанию жирных ненасыщенных масло из грецких орехов значительно превосходит большую часть растительных масел. Ореховое масло содержит следующие витамины, полезные вещества и микроэлементы:

магний;

кобальт;

йод;

кальций;

цинк;

железо;

фосфор;

медь;

витамины А, Е, С, В;

легкоусваиваемые углеводы и белки.

В масле грецкого ореха содержится до 77 процентов полинасыщенных кислот и рекордное количество ценного витамина E. Масло, приготовленное из ядер грецких орехов, широко используется в профилактическом питании и является незаменимым при составлении диетического меню. Оно обладает противоопухолевым действием, повышает сопротивляемость организма радиационному облучению, выводит из организма радионуклиды.

Витамины A, Е и каротиноиды, входящие в состав масла, нейтрализуют действие радионуклидов и замедляют процессы, происходящие в человеческом организме под действием проникающей радиации.

Этот продукт является очень питательным и положительно воздействует на обменные процессы в организме. Поэтому его назначают больным, проходящим реабилитацию после тяжелых болезней и операций. Рекомендуется употреблять ореховое масло людям преклонного возраста, особенно тем, кто страдает следующими заболеваниями:

сахарным диабетом;

ишемической болезнью сердца;

атеросклерозом;

гипертонией.

Одним из важнейших полезных свойств грецкого ореха можно считать защитное действие, которое он оказывает на человеческий организм. В частности, его регулярное употребление помогает уберечь организм от воздействия канцерогенов.

К тому же, этот продукт способен оказывать мощное противовоспалительное действие. Благодаря этому его применяют для лечения воспалительных процессов кожи, плохо заживающих ран, варикозного расширения вен, фурункулеза, экземы и многих других заболеваний.

Ореховое масло в кулинарии используется также давно, как и в медицине. Им можно заправлять салаты — их вкус становится тоньше и изысканнее, особенно, если использовать ореховое масло в сочетании с другими, не столь ароматными растительными маслами.

Это масло также используют для приготовления пикантных соусов к горячим мясным и рыбным блюдам. Ореховое масло добавляют в десерты и используют в выпечке, а многие блюда кавказской кухни без масла грецкого ореха просто невозможно было бы приготовить. Именно ореховым маслом предпочитает заправлять блюда большинство вегетарианцев и людей, соблюдающих религиозные посты.

Ореховое масло используется и при производстве косметики в промышленных условиях, и для изготовления косметических средств в дома. Особенно полезно применение косметических средств с ореховым маслам женщинам с очень сухой кожей.

Богатый витаминами и микроэлементами продукт насыщает кожу питательными веществами и отлично увлажняет

Маски с ореховым маслом способны всего за несколько процедур избавить от шелушения кожи.