Какао Папуа 62% Pipiltin Cocoa

Какао из небольшого поселения Рансики (регион Папуа, о. Новая-Гвинея) — это райское наслаждение уникальным вкусом натурального шоколада.
Благодаря традиционному
процессу двойной ферментации в деревянных коробках, покрытых банановыми листьями, какао приобретает комплекс орехового, сливочного и земляного вкусовых оттенков.
Яркие ноты и интенсивный вкус шоколада раскрываются постепенно, доставляя вам настоящее удовольствие.
Совсем недавно в горах неподалеку от Рансики была обнаружена и открыта удивительная птица Vogelkop — Райская Птица.
Индонезия прекрасна своим биоразнообразием, и мы очень рады делиться с вами всей пользой уникальных продуктов страны Вулканов.

Высота произрастания: 75м над уровнем моря.
Ферментация: 5 дней + 5-7 дней
Разновидность: Тринитарио (Криолло х Форастеро) 60% и Криолло 40%

Состав: 62% какао и какао бобы, тростниковый сахар.

Чоко Дринк — воплощает нашу мечту создать легкий в приготовлении фирменный шоколадный напиток с настоящими измельченными какао-бобами, мягкой насыщенной текстурой и характерным комплексом вкусовых оттенков. Из экологически чистых источников от индонезийских фермеров, выращивающих какао.
Насыщенная и мягкая текстура получается благодаря натуральному какао-маслу из какао-бобов. А комплекс аромата и вкусовых оттенков являются результатом тщательного процесса, который включает: сбор спелых плодов какао, оптимальную ферментацию и сортировку вручную лучших какао-бобов.
Эти факты позволяют вам насладиться особенным шоколадным напитком.
Мы с гордостью представляем настоящий вкус индонезийского какао!