Угловой волчок JR-160 (2 шнека)

Угловой двухшнековый волчок мясорубка модели JR-160 предназначен для непрерывного, эффективного и быстрого измельчения кускового бескостного жилованного мяса и мясопродуктов, шпига, овощей.

Рекомендуемая температура загружаемого сырья не ниже -1°С. Волчок имеет возможность измельчения мясных продуктов с температурой не ниже минус 10 градусов мелкокусковой формы, например, предварительно измельченного бескостного мяса на блокорезке. При измельчении замороженной продукции на волчке получаемый фарш сохраняет влагу, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон, улучшается температура технологического процесса.

Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, мясоперерабатывающих цехах, в цехах полуфабрикатов при производстве колбасных и мясных изделий, фарша, рубленных изделий, котлет, пельменей и для измельчения других пищевых продуктов.