Аскорбилпальмитат Е304 25 кг

Производная витамина С в виде сложного эфира аскорбиновой кислоты.

Выглядит как порошок с кристаллической структурой белого или бежевого цвета. Стабилен в нейтральных pH, не подвержен быстрому окислению в составе рецептуры, хорошо впитывается в кожу, действует мягче чем чистая форма витамина C, ингибирует перекисное окисление липидов, растворим в маслах.

Широко используется в пищевой промышленности для предотвращения окисления и образования в продуктах прогорклого привкуса, то есть выполняет роль антиоксиданта. Также служит эмульгатором при производстве продуктов питания. Аскорбилпальмитат используется в производстве колбас, мясных продуктов, пищевых масел, майонеза, белого хлеба и сухих молочных продуктов.
Аскорбилпальмитат также используется в кормах для животных.

Также аскорбилпальмитат используется в косметических средствах и фармацевтических препаратах. В косметологии аскорбилпальмитат используется в производстве возрастной и солнцезащитной косметики, а также кремов и лосьонов. Аскорбилпальмитат в косметических средствах выполняет такие функции, как стимуляция выработки в организме коллагена, активизация регенерирующих функций кожи, замедление процессов старения, защита от воздействия ультрафиолета.