Оливковое масло IL VERDONE EVO

“IL VERDONE EVO” — высококачественное оливковое масло первого холодного отжима (Extra Virgin Olive Oil, EVO) из Италии. Оно ценится за свой сильный и характерный вкус, который обусловлен особым способом производства.
Оливки для этого масла собирают вручную в начале сезона, когда они еще зеленые и не полностью созрели, обычно в октябре. Это значительно снижает выход масла, но обеспечивает исключительное качество и уникальный вкус.
Масло имеет ярко выраженный фруктовый вкус с интенсивными нотками горечи и пикантности (остроты), что характерно для масла из незрелых оливок. Во вкусе часто присутствуют оттенки артишока, свежескошенной травы и дикой рукколы. Благодаря раннему сбору урожая, масло содержит очень высокое количество полифенолов и антиоксидантов, что полезно для здоровья. Из-за своего насыщенного и смелого характера оно идеально подходит для использования в сыром виде — в качестве заправки для салатов, брускетт, овощей на гриле, мясных блюд и супов-пюре.