Ананас сублимированный

Состав: ананас

Органолептические показатели: плоды, сохранившие форму, вкус и запах свежих плодов.

Экзотический фрукт, не произрастающий на территории России, широко используется в кулинарии. В сушеном виде он входит в состав многих блюд: пирогов, каш, десертов, придавая приятное послевкусие и характерную кислинку. Несмотря на высокий процент углеводов, кусочки сушеного ананаса являются полезным продуктом.

Полезные соединения в составе фрукта:
- углеводы — 12% (глюкоза, фруктоза, сахароза), которые оказывают важное влияние на энергетический обмен в организме, а также участвуют во многих биохимических процессах;
- пищевые волокна (клетчатка) 4%, позволяющие нормализовать пищеварение и перистальтику кишечника;
- микро- и макроэлементы (железо, натрий, калий), активно участвующие в мозговой деятельности и сбалансированной работе сердечно-сосудистой системы;
- бромелайн — протеолитический фермент, обладающий противовоспалительным действием.
Низкие температуры и вакуум при сублимационной сушке позволяют сохранить биологически активные вещества в максимально возможном количестве. Приобретая ананас сублимационной сушки оптом от производителя, вы гарантировано получаете продукт высокого качества.

Область применения: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, каш, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских изделий, желе, соусов, жевательной резинки, спортивного питания, БАД.

Срок годности: 18 месяцев

Условия хранения: при температуре окружающей среды не выше +20° С и относительной влажности не более 70%, в сухом, чистом помещении, без постороннего запаха и защищенном от прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке.