Кофе в зернах Колумбия Уила, 1000 г

Колумбия — крупнейший производитель арабики мытой обработки и третья страна по производству зернового кофе в мире. За счет многообразия климатов и экваториального расположения кофейные зерна из разных регионов Колумбии экспортируются почти круглый год, а урожай собирают 2 раза за год минимум. Основную часть урожая собирают с сентября по декабрь, а второй период длится с апреля по июнь. Кофейные ягоды проходят мытую обработку, при это используются метод сухой депульпации (dry pulping). Это делается для того, чтобы сократить расход воды до 95%. Важно, что при таком способе депульпации на 90% снижается загрязнение местных источников. Таким образом, dry pulping положительно влияет на экологию и позволяет улучшить контроль над процессом обработки и улучшить вкус зерен кофе. Колумбийский зерновой кофе сорта арабика отбирается и классифицируется по размерам, в соответствии с которым ему присваивается определенный класс: «марагоджип» — самые крупные зерна, у «супремо» размер зерна — ¹⁷⁄₁₈, у «эксельсо» — ¹⁵⁄₁₆. Самому мелкому зерну размером ¹³⁄₁₄ присваивают класс «обычное хорошее качество» (UGQ — usual good quality). В каждом классе допускается 5-10% зерен меньшего размера. Штат Уила расположен на юге Колумбии, в месте, где Анды образуют «узел». Здесь три кордильеры разделены между западными, центральными и восточными Андами, которые поднимаются до северной Колумбии. Между восточной и центральной кордильерами протекает река Магдалена, поднимающаяся к Карибскому побережью. Между центральными и западными горными цепями Анд находится река Каука, впадающая в реку Магдалена на Карибских равнинах. Почва в этом районе вулканическая и поэтому идеально подходит для выращивания высококачественного кофе. Кофе выращивается на высоте м над уровнем моря. Кофе в зернах Колумбия Уила позволяет получить стабильную чашку без лишней кислотности с фруктовыми нотами. В оттенках вкуса чувствуется карамель, цитрусовые и красное яблоко. Подходящая высота произрастания и уникальный терруар горных склонов делают напиток из зернового кофе из региона Уила ярким и узнаваемым. Традиционно он занимает первые строчки в обзорах и рейтингах зернового кофе от профессиональных капперов и знатоков кофейной индустрии. Если вы ищете, какой зерновой кофе попробовать, то Колумбия Уила можно назвать универсальным вариантом. Этот зерновой кофе средней обжарки отлично подойдет для кофемашины, если вы предпочитаете готовить эспрессо. Это отличный вариант и для кофейни, и для кофемашины в офисе, а также если вы готовите зерновой кофе и ищите вариант заваривания для дома. Колумбия Уила понравится и тем, кто предпочитает варить кофе по-турецки, и тем, кто использует гейзерную кофеварку. Это универсальный лот, который отлично раскроется и при альтернативных способов заваривания в кемексе или в кружке. У нас вы можете купить зерновой кофе Колумбия Уила в удобной фасовке по 1000 г. На пробу закажите маленькую упаковку, если кофе уже проверенный и любимый, то оптимальный вариант — полукилограммовая пачка. А для офиса с кофемашиной подойдет зерновой кофе в пачке 1 кг. Перед покупкой обязательно прочитайте отзывы о зерновом кофе от Specialty. ru. Наши клиенты часто делятся своим мнением о любимых лотах и способах заваривания. Это поможет проще определиться с выбором и подобрать оптимальный вариант для себя или если зерновой кофе идет в подарок. Колумбия Уила признается одним из лучших лотов зернового кофе. Он получил профессиональную оценку Q-грейдера 83.75. Уровень кислотности напитка составляет 4 из 5, сладость — 4 из 5, плотность — 3 из 5. Чтобы сохранить зерновой кофе вкусным, соблюдайте условия хранения. Хранить пачку необходимо в сухом месте, при температуре воздуха не более 20°С и относительной влажности не выше 75%. Мы предлагает лучший спешелти зерновой кофе зерновой по оптимальным ценам. Он обжаривается перед отправкой покупателю и всегда свежий.