Концентрат кваса сброженный в бочках по 250 кг. Ефремов Тульская область.
Цена: по запросу
Минимальный заказ: 1 шт.
Концентрат кваса сброженный — продукт, получаемый из концентрата квасного сусла, сброженного дрожжами и молочно-кислыми бактериями, предназначен для приготовления традиционного хлебного кваса.
Это продукт для производства настоящего кваса живого брожения. Для его приготовления не требу-ется собственное бродильное производство. Технология приготовления кваса из концентрата кваса сброженного идентична технологии приготовления лимонада. Восстановленный квас является настоящим квасом живого брожения и соответствует требованиям ГОСТ Р и ГОСТ .
Рецептура на 1000дм3 готового кваса (без учета потерь)
Наименование сырья Ед. измерения Количество
Концентрат кваса сброженный кг 100-120
Вода приготовленная дм3 до 1000
Диоксид углерода кг от 4,1
Технология приготовления кваса:
1. Подготовка воды
2. Смешивание подготовленной воды с концентратом кваса сброженного.
3. Фильтрация (для фильтрованных квасов)
4. Пастеризация при температуре 75-78 оС в течение 30 секунд
5. Охлаждение до температуры 1-3оС
6. Карбонизация
7. Розлив.
Страна: Россия
Вес: 250 кг
Размеры: 60/60/100
Гарантия производителя: есть
Чтобы купить Концентрат кваса сброженный в бочках по 250 кг. Ефремов Тульская область. оптом по цене по запросу, свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — ЛД Сиверс (ООО «ЛД Сиверс») из города Санкт-Петербург. Минимальная сумма оптового заказа: 1250 руб. Минимальная партия 1 шт. Доставка возможна самовывоз, автомобилем, железной дорогой, транспортной компанией.
