Пастернак сушеный (корень)

Сушеный корень пастернака, калибр 1x3мм.

Пастернак придает супам, бульонам, соусам и рагу сладковатый пряный вкус. Это богатый клетчаткой, калием и витаминами продукт. Улучшает пищеварение и обладает легким мочегонным эффектом.

Характеристики:

• Вкус и аромат: сладковато-пряный, напоминающий смесь петрушки и моркови с легким ореховым оттенком. При сушке аромат становится более концентрированным.
  
• Внешний вид: светло-кремовые и желтоватые частицы.
  
  

Применение в кулинарии:

• Первые блюда: сушеный корень — классический компонент для прозрачных бульонов, супов, борщей.
  
• Вторые блюда: идеально подходит к тушеным овощам (картофель, морковь), мясу, рыбе и птице.
  
• Смеси приправ: используется в составе порошковых приправ и сухих заправок.
  
• Консервация: отлично подходит для маринадов и солений, придавая им характерный аромат.
  
• Мясные изделия: добавляется в паштеты, колбасы и зельцы как натуральный ароматизатор и структурообразователь.
  
  

Полезные свойства:

• Для здоровья: высокое содержание калия, фолиевой кислоты и витамина C, укрепляет иммунитет.
  
• Диета: является низкокалорийным, но очень питательным продуктом.
  
• Лечебные цели: используется как отхаркивающее, мочегонное и желчегонное средство.