Термостат-ванна Apach ASV 2⁄3 GN

Термостат-ванна Apach ASV ²⁄₃ GN для метода sous videТермостат-ванна Apach ASV ²⁄₃ GN идеально подходит для применения в ресторанном бизнесе в #REGION_NAME_DECLINE_PP#.Одной из ключевых характеристик этого устройства является возможность помещать ингредиенты в вакуумные пакеты, из которых полностью удаляется воздух перед готовкой.Пакеты затем помещаются в водяную баню для равномерного прогрева, что гарантирует отличные результаты.Метод sous vide позволяет сохранять ароматы и натуральные соки, что делает блюда нежными и сочными.Эта модель пользуется особой популярностью для приготовления стейков с различными степенями прожарки.Преимущества моделиКорпус и ванна выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надежность.Эргономичные ручки для удобной транспортировки.Высокоточный электрический нагреватель с контролем температуры, который точно поддерживает ±0,3°С.Рабочая температура отображается на удобном дисплее.Возможность программирования работы устройства (до 5 программ).Статический способ нагрева для равномерного прогрева продуктов.Технические характеристикиРабочая температура, °С: 24-99.Объем, л: 14.Нет сливного крана.Современная кулинария вводит в практику новые методы приготовления, из которых техника sous vide заслуживает особого внимания. Этот современный подход основан на тщательном прогреве продуктов в герметичной упаковке при строго контролируемой температуре, что позволяет создать уникальные вкусовые качества и сохранить полезные свойства продуктов, такие как витамины и ароматы. Данный метод также способствует увеличению срока хранения продуктов.Метод sous vide, который активно применяется в профессиональной гастрономии, обеспечивает стабильное качество готовой пищи. Специальное оборудование контролирует температурный режим, позволяя ингредиентам равномерно достигать необходимого уровня готовности, сохраняя их питательные вещества и ароматы.Ключевым аспектом sous vide является использование вакуумной упаковки. Это предотвращает окисление и сохраняет свежесть продуктов в процессе тепловой обработки, что в свою очередь усиливает их вкусовые качества и ароматы, делая каждое блюдо по-настоящему уникальным.Кроме того, технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Вакуумная упаковка и отсутствие контакта с кислородом способствуют сохранению продуктов, что облегчает работу как домашним поварам, так и профессиональным шефам, которым необходимо заранее готовить большое количество блюд.Таким образом, sous vide – это не просто кулинарная новинка, а результат современных научных исследований в области молекулярной гастрономии. Этот метод обеспечивает сохранение полезных свойств продуктов, раскрывает изысканный вкус и аромат блюд, а также существенно упрощает работу поваров и гурманов, стремящихся к идеальному результату на кухне.Приобретение термостата-ванны Apach ASV ²⁄₃ GN – это отличный шаг к новому уровню кулинарного мастерства. Мы, компания РЕСТОБАР, более 20 лет профессионально занимаемся доставкой оборудования по всей России, работая с крупнейшими транспортными компаниями. Мы гарантируем быструю и недорогую доставку в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Вы можете воспользоваться выгодным предложением и приобрести аппараты sous vide по доступной цене. Доверяйте профессионалам – выбирайте РЕСТОБАР!