Погружной термостат с ванной Julabo Pearl XS

Погружной термостат с ванной Julabo Pearl XSПогружной термостат с ванной Julabo Pearl XS предназначен для применения на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Уникальной особенностью данного устройства является возможность приготовления блюд в вакуумной упаковке, что позволяет полностью удалить воздух перед началом термической обработки. Вакуумные пакеты, помещенные в воду, способствуют максимальному сохранению ароматов и соков, делая блюда невероятно нежными и сочными. Эта модель особенно популярна среди любителей стейков, обеспечивая различные степени прожарки!Ключевые особенностиРавномерное поддержание температуры по всему объему воды.Современная микропроцессорная электроника, поддерживающая все методы приготовления Sous Vide.Интуитивное управление с защитой от влаги и светодиодным дисплеем.Система защиты от перегрева с аудиовизуальными сигналами тревоги.Технические характеристикиДиапазон рабочих температур: 20 °C…95 °CРабочая температура: 0 °C…95 °CТемпературная стабильность: +/- 0,03 KЦифровая установка температурыОтображение температуры на LED-дисплееРазрешение дисплея: 0,1 °CPID-регулирование температурыЭлектрические параметры: 230 В/50-60 ГцСила тока: 9,2 AМощность нагрева: 2,0 кВтФункции безопасностиЗащита от перегрева: с предустановленной температурой 105 °CКонтроль уровня жидкости: с поплавковым выключателемМониторинг датчиков температуры: проверка точности показанийКонтроль разницы между рабочей температурой и данными защиты: при разнице более 35KСигнализация: акустическая и визуальнаяДопустимый температурный диапазон окружающей среды: + 5°C…+ 40°CСовременные кулинары активно применяют новые технологии, среди которых особенно выделяется метод Sous Vide. Этот уникальный подход включает термическую обработку продуктов в герметичной упаковке без доступа воздуха при строгом соблюдении постоянной температуры. Такой способ не только способствует созданию восхитительных блюд, но и позволяет сохранить все питательные вещества, витамины и натуральные ароматы, а также продлить срок хранения продуктов.Метод Sous Vide стал своего рода стандартом в профессиональной кулинарии, обеспечивая стабильные результаты. Поддерживаемая специальным оборудованием постоянная температура гарантирует равномерное прогревание продуктов, сохраняя их вкусовые и питательные качества.Секрет технологии заключается в использовании герметичной упаковки, которая предотвращает контакт пищи с кислородом, исключая окисление. Это позволяет сохранить свежесть и великолепный вкус ингредиентов, превращая каждое блюдо в истинное кулинарное произведение.Помимо прочего, Sous Vide способствует значительному увеличению срока хранения готовых блюд. Отсутствие контакта с кислородом гарантирует длительное хранение пищи без утраты качества, что особенно удобно для домашних поваров и выгодно для профессиональных шеф-поваров, которые готовят заранее большие объемы блюд.Таким образом, технология Sous Vide представляет собой не просто доступный метод приготовления, а результат научного прогресса в сфере молекулярной гастрономии. Она позволяет сохранять все необходимые свойства продуктов, добавляя блюдам уникальные вкусовые и ароматические ноты, а также упрощая процесс для профессионалов и истинных гурманов, стремящихся к совершенству.Не упустите возможность приобрести аппараты Sous Vide по выгодным ценам в #REGION_NAME_DECLINE_PP# в компании РЕСТОБАР. Мы обеспечиваем быструю и недорогую доставку по всей России и гордимся более чем 20-летним опытом доставки грузов для наших клиентов. РЕСТОБАР является одним из лидеров на рынке и ежедневно отправляет товары лучшими транспортными компаниями. Ваши успехи на кухне – наша забота!