Погружной термостат с ванной Julabo Pearl XL

Погружной термостат с ванной Julabo Pearl XLПогружной термостат с ванной Julabo Pearl XL является идеальным выбором для профессиональных кухонь и предприятий общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Это оборудование уникально тем, что позволяет готовить блюда с использованием метода sous vide: продукты помещаются в вакуумированные пакеты, полностью лишённые воздуха, и обрабатываются в водяной бане. Такой подход не только сохраняет все вкусы и ароматы, но также дарит невероятную нежность и сочность готовым блюдам. Особенно рекомендуется для стейков с разнообразными уровнями прожарки!Преимущества моделиРавномерное поддержание температуры на протяжении всего объёма воды.Оснащён микропроцессорной электроникой для использования всех техник приготовления Sous Vide.Удобный интерфейс с брызгозащитной клавиатурой и LED-дисплеем для лёгкого управления.Надёжная защита от перегрева со звуковыми и визуальными предупреждениями.Технические характеристикиТемпературный диапазон: 20 °C…95 °CРабочий диапазон: 0 °C…95 °CТемпературная стабильность: +/- 0,03 KЦифровая установка температурыОтображение температуры: LED-дисплейРазрешение дисплея: 0,1 °CМетод регулирования температуры: PIDЭлектрические параметры: 230 В / 50-60 ГцМаксимальный ток: 9,2 AМощность нагрева: 2,0 кВтСистемы предупреждения и защитыЗащита от перегрева: срабатывает при 105 °CБезопасность низкого уровня: поплавковый выключательМониторинг температурных датчиков: контроль точностиКонтроль разницы показаний между рабочим и защитным датчиком: разница > 35KСигнал тревоги: визуальный и звуковойДопустимые условия окружающей среды: +5 °C…+40 °CСовременная кулинария открывает двери к новым инновациям, среди которых метод sous vide занимает особое место. Это передовая техника, позволяющая готовить продукты в вакуумированных упаковках при постоянной температуре. Результат — невероятный вкус, высокая сохранность питательных веществ и витаминов, а также длительный срок хранения.Метод sous vide, распространённый на профессиональных кухнях, обеспечивает консистентность в приготовлении блюд. Постоянный контроль температуры с помощью специального оборудования позволяет равномерно прогревать продукты до нужного состояния, сохраняя их вкусовые качества и питательную ценность.Герметичная упаковка защищает продукты от окисления, что позволяет сохранить их свежесть на протяжении всего процесса приготовления, тем самым превращая ваши блюда в истинные кулинарные шедевры.Технология sous vide значительно увеличивает срок хранения готовой еды, что удобно как для домашнего использования, так и в профессиональной кухне, где необходимо заранее подготавливать множество блюд.Таким образом, метод sous vide — это не просто новшество, а результат молекулярных исследований, позволяющий сохранить все полезные свойства продуктов и упростить задачи профессиональных поваров и гастрономов, стремящихся к идеальному результату.Приобретая погружной термостат Julabo Pearl XL в компании РЕСТОБАР, вы получаете не только высококачественное оборудование по привлекательной цене, но и быструю и недорогую доставку по всей России. На протяжении более 20 лет РЕСТОБАР отправляет грузы в любые уголки страны, что делает нас одним из лидеров рынка. Доверьте свои кулинарные эксперименты команде профессионалов!