Погружной термостат с ванной Julabo Pearl M

Погружной термостат с ванной Julabo Pearl MПогружной термостат Julabo Pearl M идеально подходит для применения в сфере общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Одной из ключевых особенностей этого устройства является метод приготовления продуктов в вакуумной упаковке, что позволяет удалить воздух и сохранить вкусовые качества. Эти пакеты помещаются в водяную ванну, обеспечивая мягкое и равномерное приготовление. Такой способ позволяет вам насладиться насыщенными ароматами и великолепной текстурой вашего блюда. Модель особенно востребована среди любителей стейков, ведь она обеспечивает идеальную степень прожаренности мяса!Ключевые преимуществаПоддержание равномерной температуры на протяжении всего объема воды.Поддержка всех технологий приготовления Sous Vide благодаря микропроцессорной электронике.Комфортное управление с брызгозащитной клавиатурой и LED-дисплеем.Надежная защита от перегрева с аудио- и визуальными сигналами.Технические характеристикиРабочий диапазон температур: 20 °C…95 °CЭксплуатационный диапазон: 0 °C…95 °CТемпературная стабильность: +/- 0,03 KЦифровая установка температуры.Температура отображается на LED-дисплее.Разрешение дисплея: 0,1 °CPID-регулирование температуры.Сетевые параметры: 230 В / 50-60 ГцТок: 9,2 AМощность: 2,0 кВтСистема предупреждения и защитыЗащита от перегрева: 105 °C (предустановленная)Сигнализация о низком уровне воды: поплавковый выключатель.Мониторинг датчиков рабочей температуры для контроля достоверности.Контроль различий температур между датчиками (разница свыше 35K).Акустический и визуальный сигнал тревоги.Оптимальная температура окружающей среды: +5°C…+40°CСовременная кулинария изучает новые подходы к приготовлению пищи, среди которых метод sous vide выделяется особой значимостью. Данная техника подразумевает готовку продуктов в герметичной упаковке без воздуха, при строго контролируемой температуре. Это не только придаёт блюдам уникальный вкус, но и сохраняет их питательные вещества, ароматы и значительно продлевает срок хранения.Метод sous vide активно используется в профессиональной кулинарии, обеспечивая стабильные результаты. Специализированные устройства поддерживают заданную температуру, гарантируя равномерный прогрев продуктов до необходимой степени готовности, сохраняя их вкусовые и питательные качества.Уникальность метода заключается в вакуумной упаковке, которая исключает контакт с кислородом, предотвращая окисление и сохраняя свежесть во время нагрева. Это позволяет сохранять неповторимый аромат и делает каждое блюдо кулинарным произведением искусства.Использование технологии sous vide также значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Вакуумная упаковка и отсутствие кислорода обеспечивают длительное сохранение качества пищи, что особенно важно для профессионалов, занимающихся массовым приготовлением.Таким образом, метод sous vide – это не просто новый тренд, а результат научных исследований в сфере молекулярной гастрономии, который позволяет максимизировать питательные свойства продуктов и облегчает жизнь как профессиональным поварам, так и любителям готовки.Заказать Погружной термостат Julabo Pearl M вы можете по выгодной цене в компании РЕСТОБАР. Мы обеспечиваем быструю и недорогую доставку по всей России. Более 20 лет мы отправляем товары в любые города страны, сотрудничая с лучшими транспортными компаниями, что делает нас одним из лидеров на рынке. Приобретайте Аппараты Sous Vide с выгодой и получайте надежное оборудование для вашего бизнеса!