Погружной термостат с ванной Julabo Pearl L

Погружной термостат с ванной Julabo Pearl LПогружной термостат с ванной Julabo Pearl L идеален для профессиональной гастрономии на предприятиях общественного питания в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Основное преимущество этого оборудования — возможность готовить продукты в вакуумных пакетах, из которых воздух полностью удален. Такие пакеты помещаются в воду, что позволяет сохранить все натуральные ароматы и соки, делая блюда особенно нежными и сочными. Данная модель особенно востребована среди шеф-поваров для приготовления стейков с различной степенью прожарки!Преимущества устройстваРавномерная температура по всему объему устройства обеспечивает идеальные условия для готовки.Микропроцессорная электроника позволяет использовать все технологии Sous Vide.Удобный интерфейс с защищенной клавиатурой и светодиодным дисплеем делает управление простым и комфортным.Встроенная защита от перегрева с визуальной и звуковой сигнализацией гарантирует безопасность эксплуатации.Технические характеристикиДиапазон рабочих температур: 20 °C…95 °CЭксплуатационный диапазон температур: 0 °C…95 °CТемпературная стабильность: +/- 0,03 KЦифровая установка температурыОтображение температуры: LED-дисплейРазрешение дисплея: 0,1 °CРегулировка температуры: PIDПараметры сети: 230 В / 50-60 ГцМаксимальный ток: 9,2 AМощность нагрева: 2,0 кВтФункции безопасностиЗащита от перегрева: включается при 105 °CЗащита от низкого уровня жидкости: поплавковый выключательМониторинг температуры: проверка корректности показанийКонтроль разницы между рабочими и защитными датчиками: разница > 35KСигнализация тревоги: визуальная и акустическаяРабочая температура окружающей среды: +5 °C…+40 °CСовременная кулинария предлагает множество инновационных методов, среди которых — метод sous vide. Эта уникальная техника подразумевает тепловую обработку продуктов в герметичных упаковках без воздуха при строгом контроле температуры. Такой подход не только дает возможность создать более вкусные блюда, но и сохраняет их питательные вещества, витамины и ароматы, продлевая срок хранения.Технология sous vide, активно применяемая в ресторанах, обеспечивает точность и стабильность приготовления. Постоянная температура, контролируемая специализированным оборудованием, гарантирует равномерный прогрев продуктов до необходимой степени готовности, сохраняя их вкусовые качества.Основное преимущество метода sous vide — использование герметичных упаковок без кислорода. Это препятствует окислению и сохраняет свежесть продуктов на протяжении всего процесса, обеспечивая незабываемый вкус и аромат.Кроме того, sous vide значительно увеличивает срок хранения готовых блюд. Отсутствие доступа кислорода и вакуумная упаковка позволяют долго сохранять пищу без потери качества. Это особенно удобно для домашнего использования и для профессиональных поваров, которым часто требуется заранее готовить блюда в большом объеме.Таким образом, метод sous vide — это не просто новая кулинарная технология, а результат множества научных исследований в области молекулярной гастрономии. Он помогает сохранять полезные свойства продуктов и создавать уникальные вкусовые сочетания, значительно упрощая работу как профессиональных поваров, так и любителей кулинарного искусства.Мы, компания РЕСТОБАР, предлагаем быструю и недорогую доставку по всей России, что делает приобретение погружного термостата Julabo Pearl L особенно выгодным для вас в #REGION_NAME_DECLINE_PP#. Более 20 лет мы отправляем грузы во все города России с помощью лучших транспортных компаний и занимает одну из лидирующих позиций на рынке. Не упустите шанс улучшить свои кулинарные возможности с нашим устройством, которое доступно по привлекательной цене!