производитель продуктов питания
Владивосток, Россия
Последний визит: сегодня
На ОптЛист: с декабря 2022
Гвоздика цельная 15 гр 1/20

Гвоздика цельная 15 гр 1/20

Цена: 123 руб.

Высушенные нераспустившиеся бутоны цветов высокого, достигающего 20 метров дерева. Цветет дважды в год и дает обильные урожаи. Гвоздика хорошего качества, брошенная в стакан с водой, тонет или, в крайнем случае — плавает вертикально, шляпкой вверх. Основное применение — маринады и смеси пряностей. Хорошо растворяется в воде, передавая вкус, аромат и коричневатый цвет. В спирте растворяются более горькие и менее полезные фракции.

Произрастает: Индия, Индонезия, Танзания, Шри-Ланка, Мадагаскар. Главными производителями этой популярной пряности стали острова Танзании — Занзибар и Пемба (90% производства).

Вкус: Приятный, ароматно-жгучий. Жгучесть сконцентрирована в черешках.

Аромат: Сильный, пряный. Аромат сконцентрирован в шляпке.

Применение:

в кулинарии: В кулинарии гвоздику используют в цельном виде и молотую, ароматизируя ею сладкие блюда и тесто (лучше использовать шляпки, особенно в сочетании с корицей). Ее можно также добавлять к мясу, класть в рыбные маринады (лучше — черешки, в сочетании с черным перцем), напитки. Овощные салаты, блюда из баранины, свинины. Тушеные овощи, птица, компоты. Горькие желудочные ликеры и горячие напитки с вином. Гвоздичное масло как ароматизатор в парфюмерии и ликеро-водочном производстве.
в консервировании: Маринование грибов, овощей, ягод, рыбы. Ароматизация напитков.
в медицине: Содержащаяся в этой пряности эссенция возбуждает аппетит, а также обладает и антисептическим действием. Веками гвоздику использовали как средство от зубной боли и для улучшения дыхания.

Бренд: Трапеза
Страна: Россия

Чтобы купить Гвоздика цельная 15 гр 1/20 оптом по цене 123 руб., свяжитесь с поставщиком. Компания поставщик — Торговый дом С.В. (ООО «С.В.») из города Владивосток (Приморский край). Доставка возможна самовывоз, транспортной компанией, автомобилем. Способы оплаты: наличными, безналичная оплата.

Дата обновления: 23.10.2024

Похожие товары