Раствор кальция хлористого пищевого

Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Пищевая добавка Е509. Фасовка — канистра 27 кг/еврокуб 1340 кг. Скидки от объёмов! Доставка по регионам РФ.

Раствор кальция хлористого пищевого (Е509) — является важным ингредиентом в пищевой промышленности и обладает множеством применений.

Сферы применения.
- Молочная. Пищевой хлористый кальций обеспечивает компенсацию потери кальция, происходящую при пастеризации молока. Благодаря этому улучшается связывание белков и повышается итоговый выход продукта. Кроме того, вещество способствует свертыванию молока в процессе изготовления творога и сыра.
- Консервная. Пищевая добавка Е509 позволяет сохранять фрукты и овощи твердыми длительное время, благодаря чему улучшается их способность к переработке. Она часто применяется при производстве солений, маринадов и желе;
- Мясоперерабатывающая. Раствор пищевого хлористого кальция используется для сохранения естественного цвета мяса, смягчения и снижения жесткости продукта;
- Производство напитков. Добавка отлично подходит для минерализации воды при изготовлении пива и ликеров, обогащения фруктовых соков кальцием.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно!
Широкий ассортимент продукции высокого качества в наличии и под заказ. Наши специалисты рассчитают стоимость выгодной логистики для каждого клиента, мы организуем и курируем весь процесс. Звоните по тел. 8 (, 8 (.