Маргарин ЭФКО

Производитель: Эфкофуд

Маргарин ЭФКО — это высококачественные растительно-жировые продукты (преимущественно 72-82% жирности) для профессионального и домашнего использования. Они характеризуются пластичностью, сливочным вкусом, отсутствием трансжиров, обеспечивая пышность, рассыпчатость и отличную слоистость выпечки (круассаны, печенье, кексы).
Основные виды и характеристики маргаринов ЭФКО:
Экослайс (МТС): Специализированный маргарин (обычно 82%) для слоеного теста (дрожжевого и бездрожжевого). Обладает высокой твердостью и пластичностью, не впитывается в тесто, создавая четкие слои.
Экоуниверсал / EFKO FOOD Professional 82%: Универсальный столовый маргарин. Подходит для кремов, песочного, дрожжевого теста, печенья, кексов.
Экопай (для песочного теста): Жир с высокой пластичностью для песочного печенья, тарталеток, коржей.
Маргарин Домашний (60-72%): Используется для хлебобулочных изделий и печенья.
Сибирский Хлебопекарный Центр
Сибирский Хлебопекарный Центр

Ключевые преимущества:
Состав: Натуральные и модифицированные растительные масла, эмульгаторы, ароматизаторы, лимонная кислота.
Функциональность: Обеспечивает стабильность эмульсии, не вытекает при расстойке.
Органолептика: Светло-желтый цвет, чистый сливочный вкус и запах.
Упаковка: Чаще всего монолит по 10-20 кг (гофрокороб с вкладышем).
Срок хранения: 0°С — +10°С — 20 месяцев, -20°С — 0°С — 24 месяца.

Маргарины ЭФКО производятся в соответствии с ТР ТС 024/2011 и ГОСТ .