Базилик

Базилик сушеный — ароматная специя, которая нашла применения во многих кухнях мира. Базилик имеет насыщенный горьковато-сладкий привкус и специфический средиземноморский аромат. Сухой базилик добавляют в мясные и рыбные, овощные блюда, десерты, супы, пиццу, спагетти, соусы и маринады. Без этой приправы немыслимы национальные блюда песто, хумус, капрезе, лазанья и продукты сыр, паприка, томаты. Базилик можно использовать для ароматизации фарша, колбас, выпечки, масла, уксуса, напитков. В сухом виде базилик сохраняет свои вкусовые качества и аромат. Пряность базилик богата фитонцидами А,В,С, РР, фитонциды, каротин, минералы калий, кальций, магний, марганец, железо, цинк. Базилик обладает антибактериальным, противогрибковым и антипаразитарным эффектом, а также нормализует работу иммунной системы, укрепляет сосуды, эффективен для женского и мужского здоровья. Сушеный базилик следует добавлять в конце приготовления и сочетать с майораном, мятой, кориандром, розмарином, орегано. Проводите кулинарные эксперименты, добавляя неповторимый базиликовый аромат в ваши блюда.