Эфирные масла — Историческая справка

Эфирные масла

Эфи́рные масла́, многокомпонентные жидкие смеси летучих органических соединений (главным образом терпенов и терпеноидов), вырабатываемые эфиромасличными растениями и обусловливающие их запах. Эфирные масла содержатся в листьях, стеблях, цветках, корнях, семенах, коре и древесине в свободном состоянии или в виде гликозидов. Содержание эфирных масел колеблется в широких пределах; так, цветки розы содержат 0,07−0,1% (по массе) эфирных масел, почки гвоздики — 20−22%. Содержание эфирных масел зависит от почвы, климатических условий, времени года, времени сбора и возраста растений. Наибольшее количество эфирных в растениях — в период цветения и созревания семян. Иногда в ходе развития растения состав масла меняется; так, главной составной частью кориандрового масла в период цветения растения является дециловый альдегид (до 80%), эфирного масла из семян кориандра — линалоол (60−70%).

Историческая справка

Душистые масла растений стали использоваться для благовонных курений, как косметические и лекарственные средства, для бальзамирования в очень отдалённые времена. О розовом и лемонграссовом маслах упоминается в древних санскритских рукописях. Указания на способы получения эфирных масел содержат египетские источники. Большого размаха достигло потребление природных душистых эссенций в эпоху Священной Римской империи. В Средние века с помощью перегонки и кристаллизации из некоторых эфирных масел удалось выделить ценные компоненты (например, анетол из фенхелевого и анисового масел). К началу 18 в. ассортимент эфирных масел достиг 120 видов. На их выделении и очистке совершенствовались и развивались те приёмы, с помощью которых можно получать чистые индивидуальные соединения из сложных продуктов растительного или животного происхождения. К началу 21 в. изучено свыше 1500 эфирных масел, около 180 из них поступают в продажу. Называют эфирные масла, как правило, по видам растений, из которых получают масло (розовое, гераниевое, лавандовое и т. д.), реже — по главному компоненту (камфорное, эвгенольное, терпентинное).

Свойства

Эфирные масла — прозрачные бесцветные или окрашенные (жёлтые, зелёные, бурые) жидкости; оптически активны; нерастворимы в воде, хорошо растворимы в спирте, эфире, бензоле, жирах; под действием света и кислорода воздуха окисляются, изменяя цвет и запах.

Характеристики некоторых эфирных масел приведены в таблице.

Свойства некоторых эфирных масел

Название эфирного масла

Название растения

Выход от растительного сырья, %

Плотность, г/см3

Показатель преломления, при 20 °C

Основные компоненты

Анисовое из семян

Pimpinella anisum

1,5−6,0

0,965−1,004

1,541−1,559

Анетол (80−90%), метилхавикол (до 10%), анисовый альдегид

Апельсиновое

Citrus sinensis

0,5−0,7

0,842−0,850

1,472−1,476

Лимонен (около 90%),

дециловый альдегид (0,9−3,2%)

Базиликовое

Ocimum grotissimum

0,3−0,7

0,995−1,042

1,526−1,532

Эвгенол (52−82%), оцимен (10−16%),

линалоол (10−16%), кадинены (10−12%), санталены (6−8%), метилхавикол (до 6%)

Бергамотное из корок

Citrus bergamia

до 0,5

0,881−0,888

1,464−1,468

Линалилацетат (32−44%), лимонен (18−30%), линалоол (12−15%), бергаптен (5−6%)

Гвоздичное из цветочных почек

Eugenia caryophyllus

16,0−19,0

1,043−1,068

1,530−1,535

Эвгенол (85−96%), эвгенолацетат (2−3%), кариофиллен

Гераниевое

Pelargonium roseum

0,1−0,8

0,884−0,905

1,465−1,480

Цитронеллол (38−46%), линалоол (10−12%), гераниол (15−18%), ментон,

изоментон (15−18%)

Иланг-иланговое

Canauga odorata

0,5−1,0

0,945−0,975

1,501−1,509

Метиловый эфир n-крезола (до 16%), линалоол (до 13,5%), метилбензоат (до 9%), бензилацетат (до 25%), геранилацетат (до 6%), кариофиллен (до 9%)

Камфорное

Cinnamomum camphora

1,0−4,2

0,906−1,093

1,033−1,534

Камфора (до 5,6%), пинеол (до 34%), терпинеол (до 10%), сафрол, пинен, лимонен

Кориандровое

Coriandrum sativum

0,9−1,2

0,864−0,877

1,463−1,470

Линалоол (65%), линалилацетат, пинен, борнеол, терпинен, мирцен, дециловый альдегид

Лавандовое

Lavandula vera

0,6−1,1

0,881−0,896

1,460−1,467

Линалилацетат (30−56%), линалоол (10−20%), гераниол, кариофиллен, лавандулол (3-гидроксиметил-2,6-диметил-1,5-гептадиен)

Лемонграссовое

Cymbopon citratus

0,2−0,5

0,867−0,921

1,481−1,489

Цитраль (75−85%), гераниол (около 3%), нерол (около 1,5%), мирцен (около 8,5%), метилгептенон (около 5%)

Лимонное

Citrus limon

до 0,6

0,850−0,859

1,473−1,478

Лимонен (до 90%), цитраль (3−5%), терпены

Мятное

Mentha piperita

до 2,0

0,892−0,922

1,461−1,468

Ментол (около 50%), ментон (20−25%), ментилацетат (4−10%), цинеол (около 6%), терпены

Пачулиевое

Pogostemon patchouli

0,25−5

0,955−0,985

1,505−1,512

Сесквитерпеновые спирты, бензальдегид, коричный альдегид

Пихтовое

Alies sibirica

0,2−3,0

0,900−0,925

1,467−1,481

Борнилацетат (32−45%), борнеол (3−5%), пинен, мирцен, лимонен

Розовое

Rosa damascena

0,03−0,10

0,934−0,955

1,498−1,508

Цитронеллол (30−35%), гераниол (около 5%), нерол, фенилэтиловый спирт (40−50%)

Санталовое

Santalum album

до 6

0,973−0,985

1,503−1,509

Санталол (около 90%), его ацетат (около 2%), санталены

Фенхелевое сладкое

Foeniculum vulgare

3−6

0,960−0,980

1,530−1,539

Анетол (около 60%), фенхон, лимонен, метилхавикол

Шалфейное

Salvia sclarea

0,1−0,3

0,887−0,910

1,455−1,504

Линалилацетат (до 75%), линалоол (до 20%), цинеол, борнеол, камфора, терпены

Эвкалиптовое

Eucalyptus globulus

1,6−3

0,907−0,918

1,460−1,469

Цинеол (70−75%), пинокарвеол (до 20%), эвдесмол (до 5%), бутаналь, пентеналь, гексаналь (до 6%), терпены

Выделение

Для получения эфирных масел используют сырое (зелёная масса герани, цветки лаванды и др.), подвяленное (мята), высушенное (корни аира и ириса) или предварительно ферментированное (цветы розы, дубовый мох) сырьё. Основные методы извлечения эфирных масел — перегонка с водяным паром, экстракция легколетучими растворителями и прессование. Наиболее распространённый и простой метод — перегонка с водяным паром (гидродистилляция). Смесь паров эфирных масел и воды конденсируют и отделяют декантированное масло. Для извлечения эфирных масел, компоненты которых разлагаются при гидродистилляции, используют экстрагирование растительного сырья легколетучими растворителями. Из экстракта (мисцеллы) отгоняют растворитель и получают воско- или мазеобразную массу (конкрет); конкрет обрабатывают этанолом; масло, остающееся после удаления этанола, называют абсолютным (или абсолю). Для получения смесей ароматических веществ из пряных растений (хмеля, гвоздики, перца и др.) применяют сверхкритическую экстракцию сжиженным СО2. Для извлечения эфирных масел из корок плодов цитрусовых (лимонное, апельсиновое и другие масла́) используют прессование. Измельчённую цедру или целую кожуру прессуют и отделяют масло центрифугированием или другим способом. Используют также метод анфлеража (от французского enfleurer — передавать цветочный аромат) — масло, испаряющееся из цветков, поглощается чистым, не имеющим запаха свиным или говяжьим жиром, нанесённым тонким слоем на стекло; из образующейся душистой массы (помады) эфирные масла извлекают растворителем. Разновидность анфлеража — метод мацерации: цветы заливают жиром, нагретым до 50−70 °C; получающиеся при этом эфирные масла имеют более низкое качество, т. к. помимо эфирных масел извлекаются пигменты, воск и другие компоненты.

Мировое производство эфирных масел 25−30 тыс. т/год. В относительно крупных масштабах (не менее 1 тыс. т/год) производят апельсиновое, лимонное, гвоздичное, кориандровое и некоторые другие масла́. Иногда натуральные эфирные масла из-за дороговизны и дефицита заменяют искусственными композициями на основе душистых веществ (т. н. искусственные эфирные масла).

Применение

Используют эфирные масла в основном в парфюмерно-косметической промышленности (производство духов, одеколонов, зубных паст, мыла, косметических кремов, средств для ухода за волосами и т. д.) и как сырьё для синтеза душистых веществ (например, эвгенола, гераниола, линалоола, цитронеллола, цитраля и др.). Некоторые эфирные масла (мятное, эвкалиптовое, анисовое и др.) применяют в медицине. Многие эфирные масла (мятное, лимонное, апельсиновое, анисовое, укропное, имбирное и др.) используют в кондитерской, ликёро-водочной, табачной и консервной промышленности, в производстве безалкогольных напитков и продуктов питания. Эфирные масла применяют также в технике; например, скипидар — в производстве лаков и красок, как растворитель; эвкалиптовое масло — как флотореагент и др.

эфи́рные масла́, листьях, стеблях, цветках, корнях, семенах, коре, эфирных масел используют сырое (зелёная масса герани, цветки лаванды и др.)
30.01.2024, 06:02
КОГДА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПОДХОДИТ БАЛЬНЕОЛОГИЯ
Бальнеотерапия

Бальнеотерапия — это метод лечения, который использует природные терапевтические факторы (минеральные воды, лечебные грязи) для восстановления здоровья и более быстрой реабилитации, омоложения, укрепления иммунитета и улучшения общего состояния пациента. Бальнеолечение позволяет избавиться от неприятных симптомов заболевания, стимулирует организм к естественному процессу выздоровления. Бальнеологические ванны рекомендованы в лечебно-профилактических целях пациентам любого возраста, особенно после тяжелых заболеваний, травм, при частых обострениях хронических заболеваний и слабом иммунитете.

КОГДА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ПОДХОДИТ БАЛЬНЕОЛОГИЯ
Бальнеотерапию рекомендуют всем пациентам для общего оздоровления и повышения сопротивляемости организма к внешним стрессовым факторам. Процедуры дают положительный эффект при многих заболеваниях, ускоряют процессы регенерации и сокращают сроки реабилитации. Показания к прохождению бальнеотерапии:

перенесенные травмы и оперативное лечение;

сердечно-сосудистые патологии, реабилитация после инфаркта;

заболевания желудочно-кишечного тракта;

снижение иммунитета;

период выздоровления после тяжелых инфекционно-воспалительных заболеваний;

болезни нервной системы;

поражение опорно-двигательного аппарата (артрит, артроз, остеохондроз и др.);

гинекологические и урологические заболевания;

эндокринные нарушения;

дерматологические заболевания (псориаз, дерматиты, дерматозы и др.);

сильный стресс, истощение организма, повышенная утомляемость и нарушение сна;

бронхиальная астма, частый бронхит, восстановление после пневмонии и др.

Противопоказания к бальнеолечению — острые заболевания и обострение хронических патологий, ОРВИ, онкология. Возможность прохождения минеральных ванн во время беременности определяется врачом индивидуально.

КАКИЕ БАЛЬНЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ ЕСТЬ
Минеральные ванны. В основе положительное влияние минералов из природных источников. Из используют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, нервной и сердечно-сосудистой системы.

Углекислотная бальнеологическая ванна. Для нее используют воду, обогащенную углекислым газом. Такие ванны позволяют улучшить кровообращение, обладают антиоксидантным эффектом за счет торможения окислительных процессов в тканях, оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, помогают расслабить мышцы и избавиться от болевых ощущений.

Йодобромные ванны. В воду добавляют йод и бром, которые обладают выраженным противомикробным и успокаивающим эффектом. Рекомендованы при лечении заболеваний нервной и опорно-двигательной системы, кожных покровов.

Сульфидные ванны. Состав воды насыщен сульфидами, которые оказывают сильное противовоспалительное и противоаллергическое действие. Значительно улучшают состояние при болезнях бронхолегочной системы, опорно-двигательного аппарата, кожи.

Контрастные ванны. Процедура сопровождается изменением температуры воды, что положительно сказывается на кровообращении, особенно при варикозе.

Восходящий душ. Помогает при гинекологических и проктологических заболеваниях.

Ароматические ванны (с добавлением композиции эфирных масел).

Лечебные ванны могут быть местными (для отдельных пораженных участков тела) и общими — вы погружаетесь полностью.

ПРЕИМУЩЕСТВА МЕТОДОВ БАЛЬНЕОЛОГИИ
Положительный эффект всех лечебных ванн основан на гидростатическом давлении, механическом (массажные водно-воздушные струи), температурном (контрастный душ) и химическом действии (в зависимости от состава воды). В процессе бальнеотерапии происходит изменение функционального состояния разных систем организма — повышение активности их работы или, наоборот, торможение.

За счет присутствия в воде растворенных солей, газов (углекислого, сероводорода, оксида азота) и других биологически активных элементов происходят раздражение рецепторов кожи, изменение осмотического давления, которое существенно влияет на транспорт полезных веществ в клетки, терморегуляцию и обмен веществ. Ионы растворенных в воде веществ попадают в клетки и запускают биохимические реакции регенерации тканей и восстановления правильной работы всех систем. В результате бальнеолечения происходят следующие изменения:

увеличение скорости восстановления тканей;

укрепление сосудистой стенки;

восстановление нормального мышечного тонуса;

разгрузка опорно-двигательного аппарата;

повышение иммунитета и сопротивляемости организма к внешним негативным факторам;

улучшение сна;

общее расслабление, снижение уровня стресса;

улучшение настроения, концентрации внимания;

восстановление функциональности всех систем органов;

омоложение и оздоровление;

положительная динамика и снижение частоты обострений хронических заболеваний;

уменьшение болевых ощущений;

сокращение срока реабилитации после травм и операций.

ЧТО ГОВОРЯТ ОБ ЭФФЕКТИВНОСТИ БАЛЬНЕОТЕРАПИИ
Научная поддержка эффективности бальнеотерапии обнаруживается во многих исследованиях. Они подтверждают положительное влияние данного метода лечения

ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ БАЛЬНЕОЛОГИЧЕСКОЕ ЛЕЧЕНИЕ
Бальнеотерапия начинается с консультации физиотерапевта, изучения анамнеза вашего заболевания и оценки общего состояния на момент обращения. Врач назначает подходящий вид лечебных ванн, составляет график посещений и определяет длительность курса. Один сеанс бальнеотерапии длится от 15 минут. Точное время и количество процедур врач регулирует в зависимости от показаний и тяжести состояния пации

МОНАМЕД — натуральные концентраты для ванн, косметические масла, эфирные масла, ароматизатор воздуха Для санаториев, профилакториев, бальнеологических курортов.