Какао тертое ECUACAO Эквадор

Тертое какао — это 100% горький шоколад. Натуральное тертое какао обладает насыщенным вкусом и ароматом настоящего шоколада.
В состав тертого какао входят все полезные вещества настоящих какао-бобов: много жиров, насыщенные жирные и органические кислоты, природные антиоксиданты, аминокислоты, кофеин, танин, флаванол, витамины A, E, K, минералы — цинк, магний и т.д.

Пищевая ценность на 100 грамм;

Влажность < 2 г
Теобромин 2,6 г.
Кофеин 0,2 г.
Редуцирующий сахар 2,9 г
Сахароза 1,8 г.
Всего сахар 4,7 г.
Зола 3 г
Сырая клетчатка 13,1 г
Кальций 148,1 г
Натрий 11,8 г
Железо 8,91 г
Витамин С 17,3 г
Энергетическая ценность на 100 грамм: 621,9 ккал
Белок 13,65 г
Жир 51,96 г.
Углеводы 14,48 г
Состав: 100% Какао тертое натуральное из какао бобов.
Вкус: ярко — выраженный, без постороннего привкуса.
Запах яркий аромат какао, без постороннего запаха.
Цвет коричневый, равномерный по всей массе
Содержание сухого жира, % min 50-53
рH, % 5.6 * 0.4

Остаток на сыром сите, %, max 1.75
Содержание Веллы, % 0.0
Хранение Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 65%, а температура от +12 до +20С.
Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.

Производитель: Ecuador Kakao Processing Proecuakao S.A. Эквадор
Описание упаковки:
Упаковка: Картонный короб 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.