Настоящий УЛУН ТЕ ГУАНЬ ИНЬ 200 г. Чай Китайский Зеленый Листовой Рассыпной Ceremony (Tieguanyin Oolong Green Tea, Железная Богиня Милосердия, Те Гуаньинь, Тегуаньинь, Тегуанинь, Тигуанинь Чай Оолонг)

Настоящий Улун Те Гуань Инь
Те Гуань Инь – это очень популярный крупнолистовой китайский зеленый чай, выращиваемый в провинции Фуцзянь, в уезде Анси.

Удивительный светлый улун ценят за его необыкновенный богатый аромат и неповторимый пряный вкус.
Для производства Тегуаньинь собирают листочки с лучших кустов, отбирают крупный лист, обращая особое внимание на то, чтобы не повредить его при сборе.
Главным отличием всех улунов от других сортов чая является то, что ферментации лист подвергается только частично — в основном только по самой кромке.
Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует теин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат.
После сбора лист Те Гуань Иня проходит достаточно сложную многоэтапную обработку, включающую ферментацию, скрутку, лёгкое обжаривание и сушку.