Стейк Скёрт (Мачете) из говядины полуфабрикат замороженный Мираторг ~2 кг

Товар поставляется в индивидуальных упаковках вес нетто которых в среднем около 2 кг. Точный вес товара будет зафиксирован при отгрузке, а стоимость заказа будет пересчитана менеджером. Полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой бескостный категории А замороженный. Состав: говядина (диафрагма). Стейк Скёрт или Мачете - это мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием, с внушительного размера поперечными волокнами. Этот тип стейка вырезается из диафрагмы - мышцы на границе грудной и брюшной полостей с прослойками жира не снаружи, а внутри. Диафрагма отвечает за работу лёгких, а потому мясо этого отруба с характерным вкусом и жёсткостью, и чтобы его смягчить, рекомендуется замариновать стейк, желательно с розмарином. Диафрагма - это не самая очевидная мышца, из которой можно сделать стейк, поэтому Мачете относится к категории альтернативных стейков.