Изюм Малаяр

Изюм Малаяр — тёмный, ароматный и традиционно востребованный сорт с выраженным вкусом

Изюм Малаяр — это классический сорт тёмного винограда, известный своим насыщенным цветом, плотной текстурой и более глубоким, слегка пряным вкусом по сравнению со стандартными тёмными сортами. Он обладает выраженной сладостью с лёгкими винными нотами и хорошо сохраняет форму, что делает его универсальным ингредиентом в пищевом производстве.

Особенности сорта Малаяр, которые превращаются в преимущества для закупщиков:

Глубокий тёмный цвет — улучшает визуальную составляющую смесей, выпечки и десертов, создаёт контраст и делает продукт более «премиальным» по внешнему виду.

Плотная, упругая структура — изюм хорошо держит форму, не превращается в кашу и не распадается при смешивании и термообработке.

Характерная сортовая сладость с мягкими винно-фруктовыми нюансами — подходит для изделий, где нужно усилить вкус фрукта без излишней кислотности.

Однородность ягод — удобнее для дозировки и обеспечивает стабильность серийного производства.

Умеренная влажность и низкая липкость — легко проходит по оборудованию, не слёживается и хорошо переносит транспортировку.

Аромат, типичный для тёмных традиционных сортов — усиливает общее вкусовое восприятие в мюсли, выпечке и снэках.

Где особенно хорошо раскрывается Малаяр:
Гранола, мюсли, хлеб и булочные изделия, кондитерские продукты, снеки, фруктовые смеси, HoReCa — везде, где требуется выразительный тёмный изюм с насыщенным вкусом и стабильным поведением в производстве.

Почему Малаяр выбирают производители:
Этот сорт сочетает доступность, стабильное качество и яркий вкус, что делает его одним из наиболее универсальных вариантов для промышленного использования.