Глицерин

Глицерин — бесцветная гигроскопичная вязкая жидкость сладкого вкуса без запаха. Смешивается в любых соотношениях с водой, этанолом, метанолом, ацетоном, не растворим в хлороформе и эфире. При смешении глицерина с водой выделяется тепло и происходит контракция (уменьшение объема). При взаимодействии глицерина с галогеноводородными кислотами или галогенидами фосфора образуются моно- или дигалогенгидрины; с неорганическими и карбоновыми кислотами — полные и неполные сложные эфиры, при дегидратации — акролеин.
Глицерин можно окислить, причем в зависимости от условий и природы окислителя можно получить глицериновый альдегид, глицериновую кислоту, тартроновую кислоту, дигидроксиацетон, мезоксалевую кислоту. Глицерин содержится в природных жирах и маслах в виде смешанных триглицеридов карбоновых кислот.

Получение:
Глицерин можно получить несколькими способами:
• омылением пищевых жиров в присутствии катализатора (кислоты, щелочи или ферменты). Получается глицерин и жирные кислоты.
• из пропилена по хлоргидринной технологии. Процесс включает четыре стадии и характеризуется большим количеством загрязненных сточных вод и непроизводительным расходом хлора.
• из пропилена через пропиленоксид и аллиловый спирт.

Предназначен для использования в производстве алкидных смол, полиуретанов, акролеина; в качестве умягчителя тканей, кожи и бумаги; увлажнителя табака; компонента эмульгаторов, антифризов, смазок, кремов для обуви, мыл и клеев; регулятора влажности в косметических и парфюмерных препаратах; в спектроскопии в качестве среды.

Глицерин широко применяется:
- в фармацевтической промышленности, например для производства нитроглицерина, медицинских мазей;
- в пищевой промышленности, например при производстве ликеров, кондитерских изделий;
- в косметической промышленности, при изготовлении парфюмерных и косметических препаратов
- при получении глифталевых смол;
- как смягчитель для тканей, кожи, бумаги;
- как компонент эмульгаторов, антифризов, смазок, кремов для обуви, мыл и клеев,
- как сырье при получении полиспиртов, получивших применение в различных пенах.
- как пластификатор для целлофана и др.
- в табачном производстве,
- в производстве моющих и косметических средств,
- в сельском хозяйстве,
- в текстильной, бумажной, кожевенной отраслях промышленности,
- в производстве пластмасс,
- в лакокрасочной промышленности,
- в электротехники и радиотехники.

Глицерин используется как пищевая добавка Е422 в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объёма хлеба.

Технический глицерин используется для заполнения виброустойчивых манометров типа ДМ8008ВУ, заполнения торцевых уплотнений мешалок и др.

Синонимы: 1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол
Международное название: Glycerol, Glycerine, 1,2,3-Propanetriol
Формула: HOCH2-CH (OH)-CH2OH
Молекулярная масса: 92,09
ГОСТ: ГОСТ 6824-96.