КАФФИР-ЛАЙМ. МАКРУТ. Лист сушеный.

От проекта “Tropical life. Целебные Экзоты”.
Фасовка 20 грамм 500 руб. Заказы от 2000 руб.

Декоративно-лиственное и плодовое цитрусовое растение, Каффир-лайм или, как его еще называют, Кафрский лайм — это плодовое дерево из ботанического семейства Рутовые.

Кафрский лайм представляет собой средневысокий многолетник. Научное название культуры звучит как Папеда ежеиглистая. Citrus hystrix.

Несмотря на принадлежность к роду Цитрус и красноречивому наименованию он не имеет непосредственного отношения к настоящему лайму, иными словами — разновидностью данной культуры вовсе не является.

Гибрид кумквата с лаймом, отличается скороспелостью и урожайностью, стойкостью в условиях закрытого грунта, а также тем, что рано вступает в плодоношение. Плоды довольно мелкие.

В азиатских странах, где он и произрастает, каффир-лайм именуют еще лимой, лаймкватом, каффиром Лиметта и Макрутом. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод мало съедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало, и он очень кислый.

Листья и плоды широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии. Листья также используются в качестве основного ингредиента для супа Том-ям, традиционного тайского блюда (кисло-острый суп). Кожура фрукта используется при изготовлении массажных масел.

В высоту культура может достигать двух и даже трех метров. Крона цитрусового дерева образована многоствольными шипастыми ветвями. Из-за этой ботанической особенности многолетник в простонародье именуют “дикобразным цитрусом”.

Ветви каффира покрыты кожистыми темно-зелеными листьями с восковым блеском и изумрудным отливом. Размеры эллипсоидных листовых пластин варьируют в диапазоне от 2-х до 10-ти см.
Кстати, листья каффира двойные, соединенные у основания, из-за чего выглядят довольно необычно, напоминая песочные часы. Они источают интенсивный приятный запах.
В фазу цветения Макрут усыпан белоснежными и очень ароматными цветками.

Состав каффир-лайма
Листья и плоды папеды ежеиглистой снабжают организм человека многочисленными полезными веществами. Они богаты витамином С (особенно сочная цитрусовая мякоть) и содержат высокие концентрации эфирного масла. Этот летучий экстракт насыщен терпеновыми альдегидами, моно- и сесквитерпенами, монотерпенолами.

Также в нем присутствуют сесквитерпеновые спирты и сложные эфиры терпенового ряда. Больше всего в эфирном масле кафрского лайма содержится таких компонентов, как цитронеллаль (81,8%), альфа-терпинеол (2,68%), сабинен (2,22%).

Польза каффир-лайма для здоровья
Плоды и листья вечнозеленого растения обладают рядом целебных эффектов, а именно антивирусным, бактерицидным, антисептическим, противолихорадочным, антитоксичным, антиоксидантным, тонизирующим, общеукрепляющим, спазмолитическим, противосудорожным, желчегонным — и это еще не все. Каффир-лайм оказывает благотворное действие на большинство систем органов, имеющих место в человеческом организме.