Дары Кавказа чурчхела оптом

40 мастериц, исключительно вручную, нанизывают на нитки орехи. Так, мы уверены, что ни один прелый кусочек не испортит фруктовое послевкусие. А в это время хозяйка цеха смешивает фруктовый сок с мукой и подготовленной водой из горного источника. 2 часа варит фруктовое пюре, а затем окунает ореховые бусы в витаминную кашу.
Казалось бы, что может быть проще? Опустил-вытащил и готово, можно сушить. На самом деле, чтобы чурчхела получилась оптимальной по толщине надо сделать как минимум 8 замеров по 3 разным показателям:

• температура,
  
• активность белка,
  
• содержание сухих веществ.
  
  

Сушка чурчхелы

Сушка — процесс сложный и ответственный, 90% проблем с продуктом происходит из-за неправильной просушки. После нее производятся последние замеры температуры и влажности, и Вам на стол попадает продукт исключительного качества.

Почему Северная Осетия?

Нашему предприятию 3 года. Мы используем только свежие, вкусные, экологически чистые орехи и фрукты. Их мы действительно покупаем у Местных Фермеров.

Испанские абрикосы и турецкий виноград просто не выдерживают конкуренции с фруктами выращенными на плодородном черноземе, сдобренном чистейшим горным воздухом и родниковой водой. Вся продукция проходит 3 этапа контроля качества и имеет декларацию о соответствии. Сейчас наши сладости продаются по всему Кавказу.

Надеемся, мы станем частью и Вашей здоровой семьи! Скрыть.