Сыр Сулугуни Бережковская сыроварня 1 кг

Cыр сулугуни — молодой рассольный сыр, традиционно производимый в Грузии, но давно заслуживший всенародное уважение и место на столе. Плотный, белый (или слегка кремовый) упругий, слегка соленый — он идеально подходит для любого приема пищи как в первозданном виде, так и в копченом. Благодаря своей волокнистой структуре, легко разделяющейся на слои, но не расплывающейся при высокой температуре, сулугуни отлично годится для жарки и запекания. Таким и должен быть настоящий, добрый сыр, делающийся только вручную из пастеризованного коровьего молока. Чтобы превратить его в сыр мы используем термофильные закваски и пепсин — фермент животного происхождения, как и положено по древней технологии.
Состав: пастеризованное коровье молоко, поваренная пищевая соль, термофильная молочнокислая закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения, регулятор кислотности (лимонная кислота).
Пищевая ценность на 100 г сыра: жиры — 21,2 г, белки — 18,1 г.
Срок хранения — в вакууме 30 суток со дня изготовления, после вскрытия упаковки 7 суток при температуре от 0 до + 6 C
*Вес половины 400 — 500 грамм, 1 кг.