Ramazan пищевое производство

ТОО «Рамазан» является одним из системообразующих пищевых предприятий Казахстана. Компания включает: 25 000 га посевных земель, 4 зерновых элеватора (общая мощность единовременного хранения 200 тыс. тонн зерна), 2 мукомольных комбината (производственная мощность 200 тонн муки в день), птицефабрика яичного направления (600 тыс. птиц с яйценосной мощностью 450 тыс. яиц в день), хлебозавод (производственная мощность 70 тонн хлебобулочных изделий в день), кондитерский цех (производственная мощность 3 тонны печенья в день), макаронный цех (производственная мощность 8 тонн в день), кормовой цех (производственная мощность 90 тонн комбикорма в день, из которых собственное потребление птицефабрики 55 тонн в день), сеть одноименных продовольственных магазинов «Рамазан». Средняя численность работников предприятия составляет 1000 человек постоянных работников и 400 сезонных работников во время посевной и уборки урожая.​

Большое внимание при контроле качества готовой продукции уделяется оценке хлебопекарных свойств муки по следующим показателям:
· цвет муки и способность ее к потемнению;
· гранулометрический состав;
· водопоглотительная способность муки;
· реологические свойства теста по экстенсограммам, фаринограммам;
· реологические свойства теста по экстенсограммам, фаринограммам;
· газообразующая и газоудерживающая способность муки;
· качество хлеба — по результатам пробной лабораторной выпечки.

Производимая продукция «РАМАЗАН» является экологически чистой продукцией, произведенная без применения искусственных компонентов и ГМО, а также различных химических и биологических добавок.