Ramen bar
сеть кафе

Мы сеть раменных в центре Петербурга! Ищем поставщиков.
Овощи в месяц:
вешенки — 640 кг
имбирь — 148 кг
чеснок — 126 кг
лук зелёный — 230 кг
И другие…
Яйцо только мытое — 115кор *180шт в месяц
Каркасы куриные — 1200 кг (можно заморозку)
Филе куриное — 1230 кг в месяц (только охл)
Свинина грудинка бк бш
Свинина карбонат
Свиные ноги задние — 1160кг/мес

В большом количестве используется
Продукты азиатской кухни
Соевый соус
Мирин
Рисовый уксус
Мисо паста темная
Рыбный соус
Устричный соус
Соус слад Чили
Нори, Водоросли комбу

По заморозке:
Малина Грис с/м
Облепиха с/м
Брокколи с/м
Креветки 21/25 — в идеале Эквадор
Креветки 200/300 — лучше Санта Бремер пока не нашёл.

По хозке так же много чего используем
Боксы суповые, боксы белые бумажные для лапши, палки, салфетки, пакеты с собой, химия.