Вакуумный дистиллятор ВД-12

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ22.В.00723/19.
Устройство защищено патентом на изобретение РФ № 2641764.
Дистиллятор предназначен для концентрирования жидких пищевых продуктов (соки, экстракты) в вакууме при температуре до 45○ С.
Концентрирование при пониженной температуре повышает содержание биологически активных веществ, позволяя получать пастообразные концентраты высокой биологической ценности с содержанием растворимых сухих веществ до 80○ Brix. Концентраты обладают длительным сроком хранения (более 5 лет) в обычных условиях при комнатной температуре. Повышая содержание мякоти в концентрируемом соке, можно получать сухие концентраты в виде гранул и порошков. Концентрат натурального сока готов к непосредственному употреблению в пищу в качестве природного БАДа и могут быть использованы для повышения биологической ценности продуктов питания.
Помимо концентрата, являющегося функциональным пищевым ингредиентом высокой антиоксидантной активности, аппараты выделяют гидролат — межклеточную влагу растительного сырья с содержанием растворимых сухих веществ до 6○ Brix. Гидролат включает ароматические вещества исходного сырья и может быть использован для получения ароматических функциональных напитков. Разбавление концентрата собственным гидролатом позволяет получать 100% натуральный сок (патент РФ № 2371999).
Дистиллятор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, оснащен вакуумным насосом, мешалкой, термометром, вакуумметром, диоптром.